دسته: آموزش
برنجی به نام برنج قهوه ای
شاید برخی هنوز با نام برنج قهوه ای به طور کامل آشنا نشده اند و با شنیدن نام برنج قهوه ای فکر می کنند با یک برنج بی کیفیت و خارجی رو به رو شده [...]
ادامه مطلب
داستانی کوتاه از شکر سرخ
بخش بهنمیر به عنوان یکی از مناطق استان مازندران توانسته در این چند سال اخیر به عنوان یکی از اصلی ترین مراکز پخت شکر سرخ/قهوه ای در مازندران تبدیل شود کاملا واضح است که خاک [...]
ادامه مطلب
تشخیص فلفل اصل از تقلبی
فلفل سیاه تقلبی علاوه بر اینکه چند رنگه است داری دانه های درشت تر و مواد اضافی قابل لمس می باشد. فلفل سیاه تقلبی بیش از اندازه سیاه می باشد زیرا در مرحله برداشت و [...]
ادامه مطلب
تفاوت آرد ذرت و نشاسته ذرت
برای آگاهی از تفاوت آرد ذرت و نشاسته ذرت ابتدا باید به خوبی آنها را بشناسید آرد ذرت: یکی از نکات قابل توجه در رابطه با دو محصول آرد ذرت و نشاسته ذرت این است که [...]
ادامه مطلب
فرق بین عطر و طعم برنج کته و آب کش شده
شاید برای برخی این سوال مطرح شود که آیا برنج آب کش شده خوش عطر تر است یا برنج کته! برای این کار اول میبایست به نحوه پخت برنج آن هم پخت کته بپردازیم، زیرا [...]
ادامه مطلب
خامه ترش یا ساوِر کریم (sour cream) …
خامه تُرش از تخمیرِ خامه با نوعی باکتریِ اسید لاکتیک بدست می‌آید که ترش و غلیظ می باشد که بصورت تجاری در ایران وجود ندارد، ولی می توانید با ترکیبات ماست چرب و خامه به [...]
ادامه مطلب
طرز تهیه دسر دو رنگ ژله ای …
مواد لازم برای ژله سفید: شکر ۱ استکان نشاسته ذرت ۱ استکان شیر پرچرب ۶ استکان وانیل ۱ قاشق مرباخوری برای ژله رنگی داخلش: شکر ۱ استکان نشاسته ذرت ۱ استکان آب پرتقال ۶ استکان [...]
ادامه مطلب
آش گندم یکی از غذاهای سنتی استان یزد…
مواد لازم: گوشت گوسفندی، ۵۰۰ گرم گندم پوست کنده، نصف پیمانه جو پوست کنده، یک سوم پیمانه سبزی آش (جعفری، تره، اسفناج، گشنیز)، یک کیلوگرم لوبیا سفید، لوبیا قرمز، نخود، ماش، لوبیا چیتی و چشم [...]
ادامه مطلب
طرز تهیه کازان_دیبی Kazandibi، دسر خوشمزه ترکیه ای…
طرز تهیه کازان_دیبی Kazandibi، دسر خوشمزه ترکیه ای ... مواد لازم: آرد برنج / 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت / 6 قاشق غذاخوری شکر / یک دوم پیمانه شیر / 3 پیمانه گلاب / یک [...]
ادامه مطلب
تغذیه مناسب به منظور کم کردن وزن در ماه مبارک رمضان
ماه رمضان یکی از بهترین فرصت ها برای اصلاح تغذیه و رژیم غذایی است. در این ماه می توانید عادات غلط تغذیه ای خود را کنار بگذارید و با در پیش گرفتن یک رژیم غذایی [...]