آرد ذرت

آرد ذرت Corn Flour

آرد ذرت آردی است که از طریق آسیاب کردن دانه های ذرت کاملا رسیده، سالم، جوانه نزده و خشک شده تولید می شوند و با توجه به رنگ دانه های ذرت، رنگ آرد استحصال شده از آن هم با سایر آردها متفاوت است. دانه های ذرت رسیده شده دارای رنگ های مختلفی میباشد که میتواند زرد، آبی، سیاه و یا بنفش باشد. بنابراین یا این وجود آرد ذرت میتواند در رنگ های مختلفی دیده می شود اما رایج ترین نوع آن آرد ذرت متمایل به رنگ زرد میباشد.

این مجموعه هم با استفاده از بروزترین تکنولوژی و تجهیرات رور دنیا اقدام به تولید و عرضه آردی نرم و لطیف همراه با رعایت استانداردها و نکات ایمنی کرده است.

برخی کاربردهای آرد ذرت:

آرد ذرت با توجه به دانه بندی، مصارف مختلفی در تهیه انواع نان، شیرینی، دسر و پودر سوخاری دارد و همچنین از آرد ذرت برای ترد کردن بعضی خمیرها مثل خمیر بنیه، خمیر نان یا خمیر جوجه چینی استفاده می شود. آرد ذرت میتواند درجه زبری متفاوتی داشته باشد.

جالب است بدانید که آرد ذرت علاوه بر استفاده های فراوانی که در صنعت آشپزی و غذا دارد، برای تمیز کاری نیز کاربرد بسیاری دارد.

تفاوت بین آرد ذرت و نشاسته ذرت:

برای آگاهی از تفاوت آرد ذرت و نشاسته ذرت ابتدا باید به خوبی آنها را بشناسید.

آرد ذرت:

یکی از نکات قابل توجه در رابطه با دو محصول آرد ذرت و نشاسته ذرت این است که این دو محصول کاملا از هم جدا و مجزا بوده که هر کدام از این محصولات در تهیه کیک، شیرینی و قنادی نقش مهمی دارند. نحوه تولید، و کاربرد هر یک از این محصولات کاملا با هم متفاوت بوده و در صورت استفاده هر کدام در جای دیگر مسلما آن نتیجه مطلوب حاصل نخواهد شد و شاید مجبور به دور ریختن محصول تولیدی خود باشید.

لذا ما به شما کمک میکنیم تا با کاربرد آرد ذرت و نشاسته ذرت بیشتر آشنا شوید.

آرد ذرت از نرمی خاصی برخوردار است که این نرمی به واسطه آسیاب شدن دانه های ذرت به دست می اید. روش تهیه آرد ذرت همانند آرد گندم بوده که با آسیاب کردن به دست می اید و محصول نهایی آسیاب هم یک آرد نرم و لطیف می باشد که آرد ذرت نام دارد.

رنگ آرد ذرت بعد از آسیاب شدن ارتباط مستقیمی با دانه های ذرت خام دارد، بنابراین می توان این نتیجه حاصل شد که با توجه به رنگ زرد دانه های ذرت، آردی متمایل به رنگ زرد یا تیره خواهیم داشت.

آرد ذرت همانند سایر آرد های مورد استفاده در مصارف آشپزی، شیرینی پزی و قنادی دارای مش بندی و اندازه های متفاوتی می باشد و این تغییر ابعاد در اندازه آرد می تواند تفاوت هایی را در بافت تولیدات داشته باشد.

نشاسته ذرت :

برای تولید نشاسته ذرت احتیاج به دستگاه های صنعتی ویژه می باشد که این دستگاه به فرآوری دانه های ذرت و استخراج نشاسته از دانه ذرت می پردازد.

یکی از عاملین غلظت همانند سایر نشاسته، نشاسته ذرت است که این خصوصیات باعث می شود تا بافت محصول تولید شده غلیظ تر شود. به نحوی می توان گفت که نشاسته ذرت دارای بافتی خاص می باشد و در صورت قرار دادن مقداری از نشاسته ذرت در بین انگشتان خود می توانید صدای جیر آن را بشنوید که این صدا همراه با بافت نرم و لطیف نشاسته ذرت در ارتباط است.

از سایر موارد مصرف نشاسته ذرت می توان در تهیه و تولید انواع سوپ، دسر و سس اشاره کرد. زیرا این ماده می تواند غلظت و بافت محصولات تولیدی را افزایش و بهبود دهد.

در ادامه به سایر خواص های آرد ذرت خواهیم پرداخت:

آرد ذرت دارای انواع ویتامین ها از جمله ویتامین ب۱, ویتامین ب ۵, ویتامین ث, ویتامین آ و مواد معدنی ضروری و مورد نیاز بدن مانند فسفر,منگنز ,فیبر,منیزیم می باشد.

آرد ذرت سرشار از فیبر است به همین دلیل برای افرادی که دارای مشکل یبوست و بواسیر هستند مصرف آن کمک بزرگی است و هم چنین خطر ابتلا به بیماری سرطان روده بزرگ را کم می کند. مصرف آرد ذرت و غذاهایی که با آرد ذرت درست شده اند برای بیماران قلبی بسیار سودمند واقع شده است. زیرا آرد ذرت کلسترول گرفتگی عروق و فشار خون را کاهش می دهد. آرد ذرت حاوی ماده ای به نام تیامین است که برای حفظ آرامش و سلامت اعصاب و همینطور حفظ عملکرد شناختی حیاتی بدن تاثیر به سزایی دارد و موجب پیشگیری بیماری پلاگر می شود.

دیگر خواص های درمانی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• موجب پیشگیری دیابت می شود.
• به دلیل وجود ویتامین های ضروری و آنتی اکسیدان ها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
• در نرم شدن پوست از بین رفتن بوی بدن و درمان خارش و جای جوش موثر است.
• آرد ذرت ماده ای محرک و قوی است و باعث پیشگیری و درمان آلزایمر است.
• تقویت استخوان ها و پیشگیری و درمان آرتروز و پوکی استخوان به خصوص برای خانم ها در دوران یائسگی.
• آرد ذرت آردی بدون گلوتن است از همین رو برای بیماران سلیاک که قادر به مصرف گلوتن نیستند جایگزین خوبی برای آرد گندم است.
• جالب است این نکته را نیز بدانید که مقداری آرد ذرت را در ریمل خود اضافه کنید و شاهد افزایش مژه خود باشید.

از سایر کاربرد های جالب آرد ذرت می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• در از بین بردن لکه های خونی کمک می کند: برای از بین بردن لکه ها خونی کافی است مقداری آرد ذرت را به همراه آب سرد مخلوط کنید و روی لکه ها بریزید و بگذارید در زیر نور آفتاب خشک شود و بعد از گذشت مدت زمانی آرد ذرت را از روی لکه جدا کنید خواهید دید که لکه تمیز شده و اثری از آن نیست.
• هم چنین این ترکیب را می توان برای حساسیت پوستی در مقابل آفتاب سوختگی و گزیدن حشرات و گیاهان سمی استفاده کرد. علاوه بر این این ترکیب برای جلادادن و براق شدن نقره جات تاثیر به سزایی دارد.
• آرد ذرت انتخاب خوبی برای تمیز کردن شیشه ها و پنجره هاست، اگر می خواهید در زمان خانه تکانی شیشه هایی شفاف و تمیز داشته باشید کافی است مقداری آمونیاک را به همراه سرکه سفید و آرد ذرت در یک سطل آب گرم بریزید و با کمک پارچه و یا کاغذ های باطله شیشه ها و پنجره را تمیز کنید.
• هم چنین به دلیل جاذب بودن آرد ذرت، میتوانید برای زدودن چربی روی فرش و موکت هم از این پودر استفاده کنید و از خاصیت جذب کنندگی آرد ذرت و از بین بردن اثر چربی ها از آن استفاده کنید.

خرید آرد ذرت اصل و فاقد مواد افزودنی را از کجا انجام دهیم؟

شما میتوانید بهترین و باکیفیت ترین آرد ذرت به همراه سایر محصولات هم خانواده را از فروشگاه اینترنتی رویسا فرآهم کنید.

کلیه محصولات فروشگاه اینترنتی رویسا اصل و فاقد هرگونه مواد افزودنی میباشد.

• بسته بندی: ۰٫۵، ۱، ۵ و ۱۰ کیلوگرمی و سفارش با هر وزن.
• جهت دریافت قیمت عمده و سایر اطلاعات فروشگاه اینترنتی رویسا با ما تماس حاصل فرمائید.