بکینگ پودر بدون گلوتن رویسا مخصوص بیماران سلیاکی
اگر به دنبال این هستید که تجربه ای متفاوت از پختن کیک و شیرینی و نان داشته باشید و همچنین به گلوتن نیز حساسیت دارید بهترین انتخاب برای شما بیکینگ پودرهای بدون گلوتن رویسا است.
با توجه به سفارشات زیاد و درخواست مشتریان، مجموعه ی رویسا شروع به تولید بکینگ پودرهای بدون گلوتن برای بیماران سلیاکی کردند. و شما دوستان عزیز می توانید ازین پس برای درست کردن کیک و شیرینی و نان از بیکینگ پودرهای بدون گلوتن رویسا استفاده کنید.
بیکینگ پودر ترکیبی از جوش شیرین و کرم تارتار است و برای عمل آوردن کیک و شیرینی و برخی از انواع نان به کار می رود. در ترکیبات بیکینگ پودر مواد اسیدی و بازی با هم ترکیب می شوند و موجب ایجاد واکنش در انواع خوراکی های پختنی می شود. بیکینگ پودر یک عامل آورنده است که از ترکیب یک نوع اسید و یک نوع باز تهیه می شود. بیکینگ پودر برای تهیه انواع کیک و شیرینی، کلوچه، نان و محصولاتی که دارای خمیرهای شلی هستند استفاده میشود که توانایی بالایی در نگهداری گاز در خود ندارند. در این نوع خمیرها بیکینگ پودر را با مواد خشک مانند آرد مخلوط کرده و در پایان کار به مواد کیک اضافه میکنند تا فورا در فر قرار گرفته و محصول ور آمده و بافت اسفنجی و سبکی پیدا کند.
ویژگی بیکینگ پودر بدون گلوتن
گلوتن یک پروتئینی است که در غلاتی مانند گندم و جو و چاودار یافت می شود. همان پروتئینی که باعث حالت تردی و کششی خمیر بعد از پخت و نهایتا جدا شدن هرنوع ماده پختنی تهیه شده از گندم از قالب خود می شود. گلوتن ترکیبی از دو ماده اصلی به نام گلوتلین و گلیادین است و همین ماده ی گلیادین است که باعث اثر منفی بر سلامت برخی از افراد می شود.
خرید بیکینگ پودر
بکینگ پودر یک عامل ورآورنده خمیر است، که از ترکیب پودر قلیایی و یک نمک اسید ضعیف و مقداری پودر نشاسته خنثی ( معمولا نشاسته ذرت یا سیب زمینی ) تشکیل شده است. ترکیب اسید و باز در بیکینگ پودر، گاز دی اکسید کربن تولید کرده و باعث ورآمدن خمیر میشود. در حالی که پودر نشاسته جهت جذب رطوبت بوده تا قدرت عمل آوری و تولید گاز آن را بالا ببرد.
بیکینگ پودر برای تهیه انواع کیک و شیرینی، کلوچه، نان و محصولاتی که دارای خمیرهای شلی هستند استفاده میشود که توانایی بالایی در نگهداری گاز در خود ندارند. در این نوع خمیرها بیکینگ پودر را با مواد خشک مانند آرد مخلوط کرده و در پایان کار به مواد کیک اضافه میکنند تا فورا در فر قرار گرفته و محصول ور آمده و بافت اسفنجی و سبکی پیدا کند.
نگهداری بیکینگ پودر
بکینگ پودر به رطوبت حساس است و ترکیب آب با بیکینگ پودر باعث واکنش شیمیایی اسید و باز در آن شده و گاز تولید می کند. در واقع وجود نشاسته ذرت در آن برای جذب رطوبت است تا مانع ترکیب این دو شود و کیفیت آن حفظ شود. لذا برای نگهداری از بیکینگ پودر باید آن را در جای خشک و خنک و در بسته قرار داد. معمولا ماندگاری بیکینگ پودر 6 الی 12 ماه است.
نحوه سنجش کیفیت بکینگ پودر
جهت تست سالم بودن و یا قابل استفاده بودن بکینگ پودر، مقداری از آن را در یک استکان آب جوش قرار دهید، اگر محلول شروع به جوشیدن کرد بیکینگ پودر قابل استفاده میباشد.
نکته قابل توجه این است که گرما و حرارت فر نیز به واکنش بیکینگ پودر کمک کرده و باعث ورآمدن بیشتر کیک و خمیر میشود.
قیمت بکینگ پودر
- بسته بندی: پاکت 200 گرمی، کیسه 10 کیلویی.
- جهت دریافت قیمت عمده و سایر اطلاعات فروشگاه اینترنتی رویسا با ما تماس حاصل فرمائید.
مشتریان عزیز میتوانید برای تهیه محصولات مد نظر خود به همراه تهیه سایر محصولات در ابعاد و وزن های دلخواه از بسته بندی های کوچک کم حجم تا بسته بندی های بزرگ و پرحجم (فله) به فروشگاه اینترنتی رویسا www.ruysa.ir مراجعه نمایید. همچنین شما میتوانید به طور مستقیم از طریق شماره تماس های 01144423716 و01144423682 شماره موبایل 09129548051 با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید. این محصولات به صورت های مختلف از جمله پست، باربری و سایر راه های ارتباطی در کوتاه ترین زمان ممکن قابل حمل به سرتاسر کشور میباشد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.