شکلات چیپسی

شکلات چیپسی

شکلات به خوراکی‌های تشکیل شده از کاکائو گفته می شود. شکلات از ترکیب شکر، کاکائو و کره کاکائو با نسبت های مختلف درست می‌شود.
امروزه شکلات از پرطرفدارترین خوراکی های شیرین است که در سراسر جهان از آن در مصارف گوناگون استفاده می‌شود.
شکلات در شکل‌ها، رنگ‌ها و طعم‌های متنوع تهیه و تولید می‌شود. علاوه بر طعم فوق العاده، خواص بسیار داشته و از مواد غذایی انرژی‌زا محسوب می‌شود.
شکلات فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارد که به چند مورد از آن اشاره می‌کنیم:
۱- کمک به سلامت قلب
۲- بهبود حافظه و افزایش سن
۳- جلوگیری از آفتاب سوختگی
۴- کمک به ورزش
۵- کاهش فشار خون
شکلات چیپسی یا چیپس شکلاتی یکی از انواع شکلات های کاکائویی است که به شکل تکه های کوچک کاکائویی در آمده است و امروزه از آن به شکل های مختلف هم به عنوان ماده اولیه و هم برای تزئین و تنقلات استفاده می­‌گردد.

انواع شکلات چیپسی

شکلات چیپسی در دو نوع شکلات چیپسی معمولی و شکلات چیپسی مقاوم به حرارت تهیه می­‌گردد. در این صفحه نوع شکلات چیپسی مقاوم به حرارت معرفی می­‌گردد.

ویژگی های شکلات چیپسی مقاوم به حرارت:

این شکلات ها به حرارت مقاوم بوده و به اصطلاح به آن شکلات چیپسی نسوز نیز گفته می­شود. به دلیل استفاده از درصد بالای کاکائو در آن طعم کاکائویی مناسب و مطلوبی دارند. باید دقت شود که آنها در برابر حرارت مستقیم و بدون اختلاط با خمیر نمی­توانند به حرارت مقاوم باشند و باید با خمیر مخلوط شوند تا در برابر حرارت ذوب نشوند و در عین حال باعث بوجود آمدن بافت نرم و لطیف در شیرینی مورد نظر شوند. البته در دماهای بالاتر از 230 درجه سانتی گراد و بیشتر از 20دقیقه نیز امکان ذوب شدن آن در هر حالتی وجود دارد.

موارد مصرف شکلات چیپسی:

از این شکلات در خمیر انواع کوکی، کیک، نان کروسان وشیرینی های دیگر می­توان استفاده نمود. علاوه بر استفاده از این چیپس های شکلاتی به عنوان مواد اولیه می­توان از آن برای تزئین روی انواع دسر، بستنی، کیک و … نیز استفاده نمود.

شرایط نگهداری

به دلیل مقاوم بودن این شکلات ها به حرارت می­توان آن را در دمای بالاتر نیز نگهداری نمود اما بهتر است که دردمای یخچال و یا خارج از دمای یخچال تا 22 درجه سانتی گراد آن را محفوظ داشت.

• بسته بندی: 100 ، 200 و 500 گرمی
• جهت دریافت قیمت عمده و سایر اطلاعات فروشگاه اینترنتی رویسا با ما تماس حاصل فرمائید.