پودر سفیده تخم مرغ

پودر سفیده تخم مرغ:

پودر سفیده تخم مرغ حتی قبل از آنکه پودر پروتئین پنیر و کازئین در دهه ۹۰ میلادی رواج پیدا کند به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می‌شد. پودر سفیده تخم مرغ یکی از عناصر کلیدی در رژیم غذایی بدنسازان و تمام افرادی است که به سلامت ماهیچه‌های خود اهمیت می‌دهند.

پودر سفیده تخم مرغ علاوه بر حفاظت از زرده، حاوی مواد مغذی برای نطفه نیز می باشد تا در نهایت در چرخه خود به جوجه تبدیل شود. حدود ۹۰ درصد از سفیده را آب و ۱۰ درصد آن را پروتئین تشکیل می‌دهد. پروتئین‌های موجود در سفیده تخم مرغ شامل آلبومین ها، موکوپروتئین‌ها و گلوبولین‌ها می ‌باشند. علاوه بر این سفیده تخم مرغ حاوی هیچگونه چربی یا کربوهیدراتی نمیباشد.

بنابراین پودر سفیده تخم مرغ یک بسته‌بندی کامل از انواع مواد مغذی است. در واقع، سفیده تخم مرغ می‌تواند حاوی ۴۰ نوع مختلف از پروتئین‌ها از جمله اوالبومین و اوتوترسفررین نیز باشد.

خواص پودر سفیده تخم مرغ:

اوالبومین تقریبا ۵۵ درصد و اوتوترسفررین حدود ۱۰ درصد از پروتئین‌های سفیده را تشکیل می‌دهند. اوتوترسفررین یک پروتئین تشکیل دهنده آهن در بدن است که خواص ضد میکروبی نیز دارد. علاوه بر پروتئین، سفیده تخم مرغ شامل اسید آمینه (آمینو اسید) مختلف نیز می باشد، اسید‌هایی مانند لوسین، ایزولیزین و والین که برای سنتز پروتئین عضلانی حیاتی هستند و منجر به رشد عضلات می‌شوند. پودر سفیده تخم مرغ جهت استفاده ورزشکاران و افراد دارای رژیم غذایی قابل استفاده و مفید بوده و همچنین یکی از عوامل اصلی رشد و تقویت عضلات می باشد.

همچنین پودر سفیده تخم مرغ یک ماده غذایی ارزشمند که با دارا بودن درصد بالای پروتئین، فاقد کربوهیدرات و چربی است. این ماده حاوی شامل بیش از ۸۰ درصد پروتئین با کم‌تر از ۱ گرم چربی در هر وعده است.

همانطور که میدانید تهیه و استفاده از مکمل های دست ساز و قابل دسترس در بین ورزشکاران و افراد دارای رژیم غذایی خاص بسیار پرطرفدار و رایج شده است که این موضوع ارتباط مستقیمی با نبود اطمینان کافی به منظور استفاده از مکمل های آماده و مقرون به صرفه بودن مکمل های دست ساز دارد، لذا تهیه مکمل دست ساز و خانگی بسیار ارزان تر از مکمل های آماده می باشد.

پودر سفیده تخم‌ مرغ باعث ایجاد یک منبع پروتئین ایده‌آل برای کسانی که به لاکتوز حساس هستند می شود. پودر سفیده تخم‌مرغ را می توان با دیگر منابع پروتئینی مانند پودر آب پنیر و پروتئین شیر مخلوط کرد و یک ترکیب پروتئین چند منبعی را ایجاد نمود.

این پودر به دلیل عدم وجود گلوتن مناسب برای مصرف گیاه خواران نیز می باشد.

پودر سفیده تخم مرغ و استفاده از آن در بدنسازی:

پروتئین موجود در سفیده تخم مرغ باعث رشد ماهیچه‌ها می‌شود و سنتز پروتئین در عضلات را افزایش می‌دهد. این سنتز پروتئین در عضلات است که به رشد و تقویت ماهیچه‌ها کمک می‌کند. لوسین، اسید آمینه اصلی تحریک کننده سنتز پروتئین در عضلات، پس از وعده غذایی است که در سفیده تخم مرغ به فراوانی یافت می‌شود. در واقع سفیده دارای حدود ۹ درصد لوسین که غلظت آن ۱۰ تا ۲۰ درصد بیشتر از سایر منابع پروتئینی است می باشد.

آمینو اسید دیگری که در سفیده تخم مرغ وجود دارد، آرژنین است. آرژنین با تحریک رگ‌های خونی و گشاد کردن آن‌ها جریان خون را به سمت ماهیچه‌ها تقویت می‌کند و در نتیجه اکسیژن، مواد مغذی و هورمون‌های آنابولیک بیشتری به آن‌ها می‌سد. حاصل این فعل و انفعالات انرژی بهتر در طول تمرین و بهبود رشد عضلات بعد از تمرین خواهد بود.

هضم پروتئین تخم مرغ با سرعت و میزان متعادلی صورت می‌گیرد که منجر به افزایش چشمگیر اسید‌ آمینه‌های در پلاسمای خون می‌شود. سلول‌های عضلات کاملا نسبت به تغییرات سطح اسید آمینه خون حساس هستند، بنابراین افزایش سطح این مواد باعث ایجاد پاسخ مثبت از سوی ماهیچه‌ها می‌شود.

سایر اطلاعات در رابطه با مصرف پودر سفیده تخم مرغ:

هر پیمانه ۳۰ گرمی از پودر پروتئین تخم مرغ حاوی حدود ۷ عدد سفیده تخم مرغ و حدود ۲۵-۲۴ گرم پروتئین می باشد.

پودر سفیده را می توان در هر ساعتی از روز مصرف نمود و نتیجه مطلوبی حاصل کرد ولی با توجه به نتایج آزمایشات، بهترین زمان مصرف بعد از تمرین برای سنتز و ترمیم بهتر پروتئین ها می باشد.

میزان مصرف پودر سفیده تخم مرغ بسته به وزن فرد، نوع ورزش و نوع مکمل های پروتئینی دیگری که مصرف می نماید متفاوت است.

یکی از مهمترین خواص طبیعی سفیده ی تخم مرغ خاصیت کف کنندگی آن می باشد که در پخت و پز نیز از این خاصیت سفیده تخم مرغ استفاده زیادی می شود، بنابراین کف ایجاد شده در شیک (Shake) تهیه شده از این محصول نشان دهنده خلوص محصول می باشد.

یکی دیگر از خواص طبیعی سفیده ی تخم مرغ خاصیت چسبندگی آن می باشد که در حالت پودری نیز باعث دیر حل شدن آن در آب می شود که این موضوع نیز نشان دهنده خلوص محصول می باشد.

سایر محصولاتی که می توان همراه با پودر سفیده تخم مرغ استفاده کرد:

سایر پودرها و مکمل هایی نظیر پودر پروتئین سویا، پودر پروتئین آب پنیر، پودر عصاره مالت، پودر شیر خشک، پودر جوانه گندم، پودر جوانه جو، پودر کاکائو، پودر نشاسته ذرت را نیز میتوان را نیز میتوان همراه با این ماده استفاده نمود.

سایر مزایای استفاده از پودر سفیده تخم مرغ:

• پودر سفیده تخم مرغ شامل همه هشت آمینو اسید مهم می باشد.
• این ماده به افزایش دریافت پروتئین در رژیم غذایی به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل سالم کمک می کند.
• یکی از خاصیت های این ماده این است که به آسانی هضم می‌شود.
• پودر پروتیئن سویا حاوی منبع پروتئین بدون لاکتوز می باشد.
• این مکل به رشد و افزایش حجم ماهیچه ها کمک می کند.

سایر خصوصیات بازر پودر سفیده تخم مرغ:

• این پودر از رشد و نگهداری توده ماهیچه ای فوق‌العاده برای همه اهداف ورزشی به ویژه توده کردن آن‌ها پشتیبانی می‌کند.
• پودر سفیده تخم مرغ عاری از شکر و شامل ۱.۶ گرم کربوهیدرات در هر سرو می باشد.
• نکته مهم تر اینکه پودر سفیده تخم مرغ دارای ۱۰۱ کالری در هر پیمانه می باشد و این موضوع آن را به یک مکمل غنی از پروتئین تبدیل می‌کند که تمرینات ورزشکاران را از مسیر خارج نمی‌کند.
• تحقیقات نشان داده که پروتئین موجود در پودر سفیده تخم‌ مرغ باعث تحریک رشد ماهیچه می‌شود. برای نتیجه مطلوب، اغلب توصیه می‌شود که یک قاشق بزرگ (۳۰ گرم) به ۱۵۰ – ۲۵۰ میلی‌لیتر آب یا شیر اضافه کرده و مخلوط شود. این ترکیب بهتر است ۳۰ دقیقه قبل و یا بعد از تمرینات ورزشی میل شود.

پودر سفیده تخم مرغ نیز مانند سایر پروتئین ها می تواند در برخی افراد ایجاد حساسیت نماید.

برخی مضرات پودر سفیده تخم مرغ:

پروتئین پودر سفیده تخم مرغ معمولا از طریق خشک کردن با اسپری و از تخم مرغ خام تولید می‌شود. این مکمل پاستوریزه شده است، بنابراین سالمونا موجود در آن از بین می‌رود، اما هیچ اطمینانی در رابطه با از بین رفتن آویدین وجود ندارد. احتمال واکنش آویدین در بدن با بیوتین وجود دارد و ممکن است مشکلات گوارشی ایجاد و باعث نفخ شود. لذا بهتر است قبل استفاده با شیر مخلوط شود.

نحوه مصرف پودر سفیده تخم مرغ:

پودر سفیده تخم مرغ به صورت مکمل باید به همراه شیر یا آب پنیر نوشیده شود. به باور متخصصان برای دریافت نتایج مطلوب از خواص پودر سفیده تخم مرغ بهتر است آن را صبح‌ها و بلافاصله بعد از بیدار شدن یا همراه با وعده غذایی یا میان وعده غذایی مصرف کنید. همچنین به ورزشکاران توصیه می‌شود که این مکمل را قبل از تمرینات بنوشند تا اسید‌ آمینه ضروری برای عملکرد عضلات آن‌ها فراهم شود.

جف آندرسون نویسنده کتاب «آنابولیک‌های بهینه» می‌گوید بهترین زمان برای نوشیدن پروتئین سفیده تخم مرغ، بلافاصله بعد از تمرینات ورزشی است تا مواد مغذی درون ماهیچه‌ها بازیابی شوند.

کلیه محصولات فروشگاه اینترنتی رویسا اصل و فاقد هرگونه مواد افزودنی میباشد.

• بسته بندی: ۰٫۲، ۰٫۵، ۱، ۵، ۱۰ و سفارش با هر وزن.
• جهت دریافت قیمت عمده و سایر اطلاعات فروشگاه اینترنتی رویسا با ما تماس حاصل فرمائید.