پودر سماق قرمز پت

سماق قرمز Rhus coriaria:

سماق ادویه ای ترش مزه می‌باشد که به عنوان یک طعم دهنده بسیار عالی و خوشمزه با غذا توصیه می‌شود. در جهان 250 نوع سماق وجود دارد. سماق قرمز یکی از بهترین و کاربردی ترین نوع آن می باشد که علاوه بر اینکه یک نوع چاشنی و ادویه به حساب می آید در صنعت رنگ و تنباکو نیز استفاده می‌شود. این ادویه یکی از ادویه های دارویی نیز به شمار می رود، چرا که دارای ترکیبات بسیار قدرتمند است که با بسیاری از بیماری ها مقابله می کند. خواص ضد قارچی، ضد میکروبی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی از جمله مهم ترین خواص سماق محسوب می‌شوند.

انواع سماق:

سماق ها را طبق اینکه در کجا و به چه صورتی (کال یا رسیده) برداشت شده باشد به دو دسته سماق قرمز و قهوه ای تقسیم می‌کنند. در واقع سماق قهوه ای سماقی است که دانه آن از پوست روی آن جدا شده  ولی سماق قرمز سماقی است که پوسته از آن جدا نشده. سماق قرمز اکثرا در آذربایجان کشت می‌شود و دارای عطر و بوی بیشتر و مرغوب تر، و رنگ روشن تری نسبت به سماق قهوه ای می باشد. مرغوبیت سماق زمانی کاهش می‌یابد که دانه سماق را از آن جدا و پوست کنند که سبب می شود رنگش تیره تر شود.

مزاج:

سماق از نظر طب سنتی دارای طبع سرد و خشک می‌باشد.

خواص درمانی سماق:

• برای تقویت و استحکام لثه مفید است.
• سبب کاهش چربی خون می شود.
• مصرف مداوم سماق  سبب افزایش اشتها و وزن می شود و برای بی اشتهایی و رفع حالت تهوع مفید می‌باشد.
• این نوع سماق دارای نانن فراوان است که سبب شده به عنوان یک پاک کننده معده مصرف آن توصیه شود.
• سماق  یک نوع چربی سوز قوی است و پزشکان علوم تغذیه مصرف آن را به کسانی که به دنبال لاغری و آب کردن چربی دور شکم خود هستند توصیه می‌کنند.
• سماق با کاهش اوریک اسید نقرس را درمان می کند و همچنین نیز مصرف آن سبب کاهش نشانه های دیابت میشود.
• سماق باعث جلوگیری از بروز سکته و بیماری های قلبی و عروقی می‌شود.
• سماق دارای خاصیت ضد تومور است به طوریه که از عصاره ی آن در درمان سرطان سینه استفاده می‌شود. این ادویه به دلیل داشتن میزان بالای آنتی اکسیدان در پیشگیری و و درمان سرطان بسیار مؤثر است.

از دیگر خواص درمانی سماق می توان موارد زیر را نام برد:

مفید برای درمان بواسیر، دارای خواص گندزدایی و ضد عفونی کننده و ضد میکروب، مؤثر در خوشبو کردن دهان و سفید نمودن دندانها، تسکین درد دندان کرم خورده، تحریک اشتها، جلوگیری از خونریزی معده، برطرف کننده اسهال معمولی و اسهال خونی، تاثیر فوق العاده بر پوست و مو، مقوی معده، برای دستگاه گوارش خاصیت آنتی بیوتیکی دارد، مالیدن سماق به دندان برای تقویت و استحکام لثه ها مفید می باشد. سماق اگر همراه گوشت خورده شود از مسمومیت گوشت جلوگیری می‌کند.

ترکیبات موجود در سماق:

سماق دارای ویتامین A و c، کلسیم، منیزیم، پتاسیم،پروتئین، فیبر، اسید سیتریک، اسید مالیک و اسید تارتاریک،پلی فنون هایی از جمله تانن می باشد.

طعم گسی موجود در سماق به دلیل وجود تانن می باشد و همچنین نیز مزه ترشی آن به سبب وجود اسید های آلی مانند اسید سیتریک، اسید مالیک و اسید تارتاریک است.

چرا بر روی کباب سماق می ریزیم:

سماق خواص ضد میکروبی بسیار قوی دارد و به همین دلیل باید با گوشت خورده شود. سماق هم چنین به هضم غذای سنگینی مثل کباب کمک می کند. از آن جا که گوشت مورد استفاده برای طبخ کباب چرب است، سماق موجب کاهش کلسترول و جذب چربی موجود در آن می شود.

مضرات سماق:

خوردن سماق تازه باعث مسمومیت می شود، بنابراین فقط باید خشک آن را مصرف نمود.

مصرف بیش از حد سماق می تواند مسمومیت زا باشد.

• خرید سماق قرمز اعلاء :

بهترین و مناسب ترین قیمت سماق قرمز را از ما بخواهید. رویسا همواره سعی می کند تا با کیفیت ترین محصولات را با کمترین قیمت به شما ارائه دهد.

کلیه محصولات فروشگاه اینترنتی رویسا اصل و فاقد هرگونه مواد افزودنی می‌باشد.

• بسته بندی: قوطی های 250 گرمی
• جهت دریافت قیمت عمده و سایر اطلاعات فروشگاه اینترنتی رویسا با ما تماس حاصل فرمائید.