پودر پروتئین سویا ایزوله Soy Protein Powder Isolated
پودر پروتئین سویا سلطان پروتئین گیاهی و استخراج شده از لوبیای سویا می باشد، هر چند که تا حدی در مورد آن بی عدالتی شده و به اشتباه در بسیاری از موارد جزء پروتئین های بی کیفیت طبقه‌بندی می شود. بزرگترین تصور اشتباه در مورد پروتئین سویا این است، به این دلیل که حاوی استروژن‌های گیاهی است (مواد شیمیایی گیاهی که دارای خصوصیاتی شبیه استروژن‌ها هستند.) باعث کاهش سطوح تستسترون و افزایش سطح استروژن می‌شوند. ولی مطالعات متعددی نشان داده که این حقیقت ندارد.
پروتئین سویا می‌تواند باعث افزایش سطوح هورمون رشد و نیتریک اسید شود و ریکاوری عضلانی و چربی سوزی را تقویت کند.
برای اطلاعات بیشتر:
سویا خرد و خشک شده به چند نوع محصولات پروتئینی تبدیل می شود:
مهمترین آنها:
– پودر پروتئین ایزوله سویا
- از پودر پروتئین سویا در امولسیون‌های گوشتی مانند فرانکفورترها، به صورت کنسانتره و ایزوله استفاده می‌شود.
ایزوله پروتئین سویا دارای بالاترین غلظت پروتئین در میان سایر محصولات مشتق شده از سویا است. این محصول با حذف شدن چربی و کربوهیدرات‌های موجود در سویا بدست می‌آید و دارای حدود ۹۰ درصد پروتئین میباشد. این ماده همچنین در ساخت پودرهای مخصوص ماهیچه‌سازی در بین ورزشکاران کاربرد دارد. این ماده غذایی می‌تواند به عنوان یک ماده‌ی اولیه در بسیاری از صنایع مثل صنعت گوشت، تولید انواع سس‌ها، انواع سوپ‌ها، انواع آب میوه‌ها، تولید لبنیات مثل پنیر، انواع نان، دسرهای منجمد، غذای کودک و همچنین مورد استفاده در صبحانه و ماکارونی قرار می‌گیرد.
- از پودر پروتئینهای سویا در برگرها، ناگت‌ها، قنادی‌ها و شیرینی‌پزی‌ها و میکس با سایر محصولات مقوی از جمله پودر جوانه گندم مورد استفاده قرار می‌گیرد که یکی از وظایف آن در ناگت‌ها و برگرها آبدار کردن این محصولات میباشد. البته برخی از افراد هم به دلیل عدم دسترسی به پودر ایزوله سویا از این نوع ماده هم به صورت میکس با سایر مواد مقوی از جمله پودر جوانه گندم به عنوان مکمل مورد استفاده قرار می‌دهند. مقدار درصد پروتئین موجود در پودر پروتئین سویا 46 الی 50 درصد پروتئین می باشد.
این اعداد طبق آزمون و دستگاه اندازه گیری ماکروکجل دال و بر مبنای استاندارد ۱۹۰۵۲ انجام پذیرفت.
اطلاعات تکمیلی:
یکی دیگر از تصورات غلط در مورد سویا این است که این پروتئین مشابه پروتئینهای شیر، باعث رشد عضلانی نمی شود. بر خلاف این ادعا، مطالعه ای در سال ۲۰۰۷ نشان داد وقتی به تعدادی بدنساز مرد، پروتئین سویا کنستانتره، پروتئین سویا ایزوله، پودر مخلوط شامل سویا و وی یا پودر پروتئین وی ایزوله در طول برنامه ۱۲ هفته ای تمرین با وزنه داده شده، همگی افزایش حجم مشابهی داشتند .فارق از این که کدامیک از این پروتئین‌ها را مصرف کرده بودند .علاوه بر آن تحقیق دیگری را که در سال ۲۰۰۶ توسط محققان کانادایی بر روی افراد تمرین نکرده انجام شده بود را هم تایید کرد.
برای مطالعه درباره تاثیر پودر پروتئین سویا در بدنسازی، به این مقاله مراجه فرمایید. پودر سویا در بدنسازی و پروتئین ایزوله سویا در بدنسازی
ویژگیهای پودر پروتئین سویا:
- قابل استفاده برای مردان و بانوان
- مناسب برای گیاه خواران و کسانی که به پروتئین های لبنی حساسیت دارند.
- کمک به رشد ماهیچه و عضله
- افزایش سطح هورمون رشد
- مناسب برای ریکاوری عضلات
- جلوگیری از پوکی استخوان
- کاهش کلسترول خون
- کمک به چربی سوزی
- جلوگیری از سرطان‌های وابسته به هورمون مانند سرطان پستان و سرطان پروستات
فواید مصرف پودر پروتئین سویا:
علاوه بر تمام اینها، سویا می تواند برای چربی سوزی هم موثر باشد. ژورنال بیماری چاقی در سال ۲۰۰۸ گزارش کرد پروتئین سویا می تواند به چربی سوزی کمک کند، که احتمالاً به دلیل کاهش اشتها و کالری دریافتی است. در واقع مطالعه در سال ۲۰۰۷ که توسط محققان در دانشگاه آلابوما انجام شد گزارش کرد زنانی که روزانه نوشیدنی پروتئین حاوی ۲۰ گرم پروتئین سویا بعلاوه ۱۶۰ میلی گرم از ایزوفلاونها دریافت می کردند از چربی های شکم شان کاسته شد، در حالی که کسانی که نوشیدنی حاوی ۲۰ گرم کازئین دریافت کرده بودند بر چربی ناحیه شکم شان افزوده شد. دلیلش این است که سویا باعث افزایش سطوح نیتریک اکسید و هورمون رشد می شود.
افسانه سویا و استروژن:
یکی از دلایلی که بدن سازهای حرفه ای از مصرف پروتئین سویا خودداری می کنند این است که عقیده دارند سویا باعث افزایش سطح استروژن و کاهش تستوسترون می شود، که این امر سبب می شود رشد عضلات با کندی انجام شود. یک تحقیق گسترده که در سال ۲۰۱۰ در ژورنال “باروری و نازایی” منتشر شد نشان داد که، مصرف غذاهای حاوی سویا چه به صورت مستقیم و چه به صورت موجود در مکمل ها هیچ تاثیر منفی در سطح تستوسترون ندارد.
تأثیر سویا بر هورمون‌های تیروئید:
مطالعات متعددی روی حیوانات مختلف حاکی از بروز تغییراتی در فعالیت‌های تیروئیدی پس از مصرف سویا می‌باشند، ولی تعیین چنین امری برای انسان‌ها همچنان اندکی دشوار قلمداد می‌شود. البته لازم به ذکر است که در برخی تحقیقات منتشر شده تا به این لحظه، شاهد بروز برخی تغییرات بخصوص در تیروئید اشخاص پس از مصرف سویای ایزوله بوده‌ایم.
از آن‌جایی که تیروئید نقش مؤثری در کاهش چربی دارد، مصرف سویا در بدنسازی جهت چربی‌سوزی رایج بوده و عده‌ای از محققان معتقدند پروتئین سویا با ایجاد تغییراتی منحصر به فرد در برخی از هورمون‌های بخصوص قادر به افزایش عملکرد و بازده تیروئید نیز میباشد. لذا می‌توان نتیجه گرفت، وجود چنین ویژگی‌هایی در این ماده غذایی ارتباط سویا و لاغری را نیز تقویت کرده است.
اهمیت ارتباط سویا و تیروئید:
مصرف سویا در بدنسازی و ارتباط این ماده غذایی با تیروئید از یک جنبه حائز اهمیت میباشد: اگر میزان هورمون‌های تیروئیدی در بدن بیش از حد نبوده و کالری مصرفی شخص نیز به اندازهٔ کافی در نظر گرفته شده باشد، تیروئید بر خلاف خاصیت کاتابولیکی خود، موجب افزایش سنتز پروتئینی نیز می‌شود که این مسئله می‌تواند در شرایطی که فرد مورد نظر قصد کاهش وزن خود را دارد بسیار مفید واقع شود.
برخی دیگر از فواید پروتئین سویا:
وجود تمام آمینواسیدهای لازم بدن در سویا، آن را به یک ماده غذایی مغذی تبدیل کرده و شما با مصرف آن می‌توانید علاوه بر بالا بردن ارزش دیگر مواد مغذی، سطح «کلسترول» خون خود را نیز در حالت عادی نگه دارید. از طرفی، مصرف سویا در بدنسازی بسیار مفید قلمداد شده و شما با وارد کردن آن به رژیم غذایی خود، علاوه بر کاهش احتمال التهاب و کوفتگی عضلات، به دلیل تأمین آمینواسیدهای مورد نیاز بدن‌تان ماهیچه‌هایی بزرگ‌تر نیز بدست خواهید آورد. (ورزشکارانی که پروتئین سویا و وی را در رژیم خود دارند بیشترین بهره را از تمام فواید این دو ماده غذایی می‌برند).
میزان مناسب مصرف پودر پروتئین سویا:
از آن‌جایی که ارزش بیولوژیکی سویا پایین میباشد، جایگزینی آن با دیگر پروتئینهای مفید، خصوصاً طی دوره‌هایی که کالری دریافتی شخص کم است (مانند دوران رژیم)، می‌تواند موجب از دست دادن حجم عضلانی شود. لذا به خاطر داشته باشید که هیچ‌گاه تمامی پروتئین مورد نیاز خود را از طریق سویا دریافت نکنید.
خوشبختانه جهت بهره‌گیری از مزایای پروتئین سویا نیازی به مصرف مقادیر بالای آن وجود ندارد و شما می‌توانید با دریافت روزانه ۱۰ الی ۳۰ گرم پروتئین سویا از تمام فواید ذکر شدهٔ این مادهٔ غذایی بهره‌مند شوید. (همچنین می‌توانید با ترکیب پروتئین وی و سویا به نسبت ۲ به ۱، محلول حاصل را روزانه ۲ الی ۳ بار مصرف نمایید).
خرید پودر پروتئین سویا ایزوله:
مجموعه رویسا با بیش از ربع قرن سابقه درخشان به عنوان یکی از اولین و برترین تولیدکننده‌های محصولات ارگانیک، مواد اولیه گرانولی و پودری در سطح کشور، بهترین و باکیفیت‌ترین محصولات را بصورت بی‌واسطه و با نازلترین قیمت ارائه می‌دهد.
کلیه محصولات فروشگاه اینترنتی رویسا اصل و فاقد هرگونه مواد افزودنی میباشد.
فروش پودر پروتئین سویا به صورت عمده/خرید اینترنتی پروتئین سویا با تخفیف ویژه.
ما در رویسا برای شما امکان خرید پروتین سویا با تخفیف ویژه را فرآهم کردیم.
- بسته بندی: 0.2، 0.5 کیلوگرمی و سفارش با هر وزن.
- شماره پروانه بهداشت: 18/10911
- جهت دریافت قیمت عمده و سایر اطلاعات فروشگاه اینترنتی رویسا با ما تماس حاصل فرمائید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.