پودر کیک

پودر کیک به فرآورده‌ های متشكل از ماده اصلی (آرد غلات) و مواد اختياری شامل: شكر، بيكينگ پودر، طعم دهنده‌های مجاز خوراكی (مانند: پودر كاكائو، پودر قهوه، هل، زعفران، دارچين، زنجبيل) و اسانس‌های مجاز خوراكی، مخمر، پودر تخم مرغ، سبزی ها، ميوه‌ها، مغزهای خوراكی، فرآورده‌های شيری مانند: شيرخشك بدون چربی و پودر آب پنير، بهبود دهنده‌ها بر پايه اسيد لاكتيك، نمك طعام و پودر مالتو دكسترين گفته مي‌شود كه در بسته‌بندی های مجاز و مناسب تهيه و عرضه می گردد و مصرف‌كننده بايد آن را مطابق دستور سازنده آماده و مصرف نمايد.

مواد و وسایل لازم برای تهیه کیک:

• قالب کیک: مستطیل با ابعاد ۲۶*۱۶ سانتی متر گرد به قطر ۲۳ سانتی متر
• تخم مرغ ۳ عدد
• شیر یا آب ۱۴۰ گرم( ۳/۴ پیمانه)
• روغن مایع ۱۰۰ گرم( ۱/۲ پیمانه)

آماده سازی کیک:

فر را ۱۵ دقیقه قبل روشن و در دمای۱۸۰ درجه سانتی گراد( ۳۵۰ درجه فارنهایت) تنظیم نمایید.

سپس ۳ عدد تخم مرغ را در ظرفی شکسته با همزن دور تند کاملا به هم بزنید تا به رنگ سفید درآید.

سپس شیر یا آب و روغن را به مخلوط اضافه کرده و کمی هم بزنید.

در ادامه پودر کیک را به تدریج به مخلوط اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.

سپس مخلوط را در درون قالبی که از قبل چرب کرده اید به مدت 5۰الی4۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.

پس از سرد شدن می توانید روی کیک را با قطعات میوه، خامه و ژله تزئین نمایید.

ويژگی ها و ارزش غذايی پودر كيك:

كيك نوعی شيرينی با بافت بسیار نرمی است كه مواد اصلی آن را آرد، روغن (به استثنای كيك اسفنجی)، شكر و تخم مرغ تشكيل می دهد. امروزه برای تهيه يك كيك با طعم دلخواه می توان با استفاده از پودرهای كيك نيمه آماده و بهداشتی كه در فروشگاه‌ها عرضه می گردند، طبق دستور سازنده، كيك مورد علاقه خود را در منزل تهيه و ميل نمود. بايد به اين نكته نيز توجه داشت كه كيك‌ها به دليل مواد تشكيل دهنده آنها حاوی كالری بالا بوده و مصرف بيش از اندازه آنها چاقی شده و عوارض ناشی از آن را در پی دارد.

انواع پودر کیک:

• پودر کیک نیمه آماده:

محصولی است که از مواد اصلی شامل آرد گندم، شکر و بیکینگ‌ پودر یا بدون مواد اختیاری تشکیل شده و در بسته‌بندی‌های مجاز و مناسب برای مصرف خانگی و یا صنایع قنادی تهیه و عرضه می‌شود و مصرف‌کننده باید آن را طبق دستور سازنده با آب یا شیر، تخم مرغ، کره یا روغن نباتی (جامد یا مایع) مخلوط و سپس طبخ نماید.

• پودر کیک نیمه آماده طعم‌دار:

همان پودر کیک نیمه آماده است که در آن از مواد طعم‌دار و اسانس‌های مجاز خوراکی استفاده شده است. پودر کیک باید بو و مزه مربوط به مواد طعم‌دهنده مصرفی و اظهار شده روی بسته‌بندی خصوصاً پس از پخت را دارا باشد.

مواد اولیه مصرفی:

مواد اولیه برای فرآیند تولید پودر کیک باید دارای ظاهری بی‌عیب و روی هم رفته کیفیتی مناسب داشته‌ باشد تا پس از این فرآیند محصولی مطلوب بدست آید. تغییرات در خلال فرآیند اجتناب ناپذیر است ولی محصول نهایی باید کیفیت مطابق استاندارد را داشته باشد که الزاماٌ با کیفیت مواد خام متفاوت است. یکنواختی در اندازه و درجه بندی از لحاظ اندازه و شرایط فیزیکی ماده اولیه مورد استفاده در تولید یکی از ارکان مهم فرآیند تولید پودر کیک است.

مواد اوليه مصرفي براي توليد پودر كيک شامل آرد، شكر، شيرخشک، امولسیفاير، نمک ، بیكينگ پودر و ساير افزودنی ها و اسانس‌های خوراكی مجاز می باشد كه هر كدام بر اساس تركيب توليد انتخابی، تامين و مورد استفاده قرار می گيرد.

کیفیت تمام محصولات فرآیندی و به ویژه فرآورده‌های آردی در ارتباط مستقیم با نوع و میزان مواد اولیه افزودنی می‌باشد .صنعت پودر کیک نیز از این قاعده مستثنی نبوده و انتخاب نوع و میزان هریک از مواد اولیه از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است .

با توجه به اینکه کلیه پودر کیکهای نیمه آماده تحت یک تکنولوژی معین ساخته می‌شوند ، اختلاف انواع مختلف آنها و تنوع وسیعی که در آنها مشاهده می گردد بیشتر به علت تفاوت در نوع اسانس و طعم بکار رفته و همچنین نوع آرد مصرفی می‌باشد .

خرید پودر کیک اعلا:

فروشگاه اینترنتی رویسا با استفاده از ماشین آلات مدرن و پیشرفته، با به روز نگه داشتن تجهیزات تولیدی و آزمایشگاهی و استفاده از نیروی جوان و مهندسین متخصص در حوزه صنایع غذایی و شیمی در فضایی دانش بنیان و تحقیقاتی، با کیفیت ترین محصولات موجود در بازار را شناسایی نموده و اقدام به تولید و توزیع آنها در بسته بندی های مختلف با توجه به نیاز بازار می‌نماید. مشتریان عزیز می‌توانید برای خرید محصولات مد نظر خود به همراه تهیه سایر محصولات در ابعاد و وزن های دلخواه از بسته بندی های کوچک کم حجم تا بسته بندی های بزرگ و پرحجم (فله) به فروشگاه اینترنتی رویسا www.ruysa.ir مراجعه نمایید. همچنین شما می‌توانید به طور مستقیم از طریق شماره تماس های 01132073712 الی 14 و شماره موبایل 09026338582 با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید. این محصولات به صورت های مختلف از جمله پست، باربری و سایر راه های ارتباطی در کوتاه ترین زمان ممکن قابل حمل به سرتاسر کشور می‌باشد.

کلیه محصولات فروشگاه اینترنتی رویسا اصل و فاقد هرگونه مواد افزودنی می‌باشد.

• بسته بندی: 500 گرمی
• جهت دریافت قیمت عمده و سایر اطلاعات فروشگاه اینترنتی رویسا با ما تماس حاصل فرمائید.