فروشگاه اینترنتی رویسا

شماره پشتیبانی:
09129548051

فروشگاه اینترنتی رویسا

شماره پشتیبانی:
09129548051

برنج سیاه؛ گنجینه‌ای کمیاب از طبیعت

برنج سیاه یکی از ارزشمندترین و خاص‌ترین انواع برنج در دنیاست که به دلیل رنگ طبیعی، عطر دلنشین و خواص فوق‌العاده‌اش به “برنج امپراتوران” معروف شده است. این برنج سال‌ها در کشورهای آسیایی به‌عنوان یک ماده غذایی لوکس و مغذی شناخته می‌شد و امروزه به یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای افرادی تبدیل شده که به سلامت، کیفیت و تغذیه سالم اهمیت می‌دهند.
مجموعه رویسا اولین تولید کننده برنج سیاه در کشور است که با دارا بودن گواهی آزمایشگاهی معتبر، این افتخار را به دست آورده است به دانش بومی این محصول دست یابد و از عرضه کنندگان برتر این محصول در بازارهای داخلی و بین المللی باشد.

آنچه این برنج را متفاوت می‌کند

عطر و طعم خاص

کاشت، داشت و برداشت از مزارع مازندران و آبیاری شده با آب چشمه های زیر زمینی رشته کوهای البرز

۱۰۰٪ طبیعی و ارگانیک

بدون سموم شیمیایی، رشد یافته شده با کود حیوانی و مبارزه با آفات به صورت بیولوژیک

دارای گواهی آزمایشگاهی معتبر

دارای مقدار بالایی آنتوسیانین است؛ که به سلامت قلب و جوان‌سازی بدن کمک می‌کند

مناسب برای افراد دیابتی

با داشتن فیبر و سبوس، قند موجود در آن آهسته آزاد می‌گردد. با مقدار کم مصرف، قند بدن تامین می‌شود.

مناسب ورزشکاران و رژیم کاهش وزن

دارای فیبر بالا که باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌تر شده و به کنترل اشتها کمک می‌کند.

ارزش غذایی بالا

سرشار از آنتی اکسیدان، حاوی آهن و ویتامین‌های مفید که به بدن کمک می‌کند.

ارسال سریع

تضمین کیفیت محصول

قیمت اقتصادی

پشتیبانی و مشاوره خرید

درباره برنج سیاه و سابقه آن

با توجه به این نکته که ارزش غذایی اصلی برنج در قسمت سبوس آن می‌باشد، برنج سیاه نسبت به برنج سفید از ارزش غذایی بالاتری برخوردار است چون لایه تشکل شده رویی آن از همان سبوس است. در برنج سیاه رنگدانه‌های طبیعی مانند آنتوسیانین وجود دارد.در این نوع برنج فقط سبوس آن به رنک سیاه بوده و خود هسته برنج سفید می‌باشد.
این محصول کاملا سلامت محور تولید می‌شود چون در مزرعه مدیریت شده اصول icm را رعایت می‌کنیم که بر اساس مدیریت زراعی بدون اینکه از آفت کش یا مواد شیمیایی استفاده کنیم این برنج را با ارزش غذایی بالا تولید کرده و در اختیار مصرف کننده ایرانی قرار ‌می‌دهیم.
در کشوری مثل چین و ژاپن به دلیل ارزش بالایی که داشت این برنج مخصوص پادشاهان و درباریان بوده و افراد معمولی حق کشت و استفاده از آن را نداشتند. در نتیجه این برنج، به برنج ممنوعه معروف است.
در کشورهای پیشرفته به دلیل آگاه بودن نسبت به ارزش غذایی بالای برنج سیاه حاضرند هزینه بیشتر برای تهیه آن پرداخت کنند. و همینطور، طبق توصیه متخصصان تغذیه غلات را باید سبوس دار و کامل استفاده کرد. برنج سبوسدار مثل برنج سیاه .

روش های مختلف استفاده از برنج سیاه:

یکی از ساده ترین روش‌ها استفاده از آرد برنج سیاه است که بعنوان فرنی یا پودینگ برنج سیاه استفاده می‌شود. در پایان پخت فرنی به رنگ خیلی جذاب بنفش درمی‌آید. وهمینطور به صورت پخت ساده یا پلو قاطی مثل استانبولی هم در سفره‌های ایرانی طرافدار زیادی دارد. به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا، چند قاشق در سوپ و آش هم می‌توان از این محصول استفاده کرد.

روش پخت برنج:

برنج سیاه به دلیل داشتن سبوس بهتر است که چند ساعت قبل از پخت خیسانده شود. در پخت این برنج به دلیل وجود سبوس و جذب زیاد آب، معمولا از آب بیشتری نسبت به برنج سفید استفاده می‌گردد.اگر مدت زمان خیساندن را بالا ببریم آسوظن تر و سریع تر پخته میشه. دو تا سه برابر آب بیشتر نسبت به برنج سفید برای پخت احتیاج دارد. در برنج سفید 10 الی 15 دقیقه برای جوشاندن به زمان احتیاج است ولی برنج سیاه نیم ساعت تا 40 دقیقه نیازه بجوشه تا مغزش نرم بشه. از لحاظ دم کشیدن با برنج سفید تفاوتی ندارد.

.

سوالات پرتکرار

برنج سیاه نوعی برنج کامل و طبیعی است که به دلیل وجود آنتوسیانین (رنگدانه‌های آنتی‌اکسیدانی) رنگ تیره دارد. این برنج علاوه بر طعم خاص و عطر دلپذیر، ارزش غذایی بالایی نیز دارد.

برنج سیاه نسبت به برنج سفید فیبر، آنتی‌اکسیدان و مواد معدنی بیشتری دارد. همچنین شاخص گلیسمی پایین‌تری داشته و احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند.

بله، به دلیل فیبر بالا و هضم آهسته‌تر، برنج سیاه می‌تواند گزینه مناسبی برای رژیم‌های کاهش وزن و تغذیه سالم باشد.

برای پخت بهتر، توصیه می‌شود برنج سیاه را 2 تا 4 ساعت خیس کنید. سپس به ازای هر پیمانه برنج، حدود 2 تا 2.5 پیمانه آب اضافه کرده و اجازه دهید به آرامی پخته شود.

خیر، برنج سیاه به طور طبیعی فاقد گلوتن است و برای افرادی که رژیم بدون گلوتن دارند مناسب محسوب می‌شود.

برنج سیاه پس از پخت معمولاً به رنگ بنفش تیره یا ارغوانی درمی‌آید که ناشی از رنگدانه‌های طبیعی موجود در آن است.

بهتر است برنج سیاه در ظرف دربسته و در محیطی خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود تا کیفیت و عطر آن حفظ گردد.

برنج سیاه نسبت به بسیاری از انواع برنج تصفیه‌شده شاخص گلیسمی پایین‌تری دارد، اما افراد مبتلا به دیابت باید میزان مصرف خود را با نظر پزشک یا متخصص تغذیه تنظیم کنند.

تلفن پشتیبانی: 09129548051 | هفت روز هفته، ۲۴ ساعت شبانه‌روز پاسخگوی شما هستیم.

سبد خرید0
هیچ محصولی را به سبد خرید اضافه نکردید
ادامه خرید
0