سمبوسه یکی از عصرانه های جذاب و خوشمزه است. سنبوسه یا سمبوسه که ریشه ی فارسی آن سنبوسگ است از خوراکی های سنتی و معروف ایرانی می‌باشد. سمبوسه بیشتر ریشه ی آبادانی دارد و در مناطق جنوب ایران و استان هایی مثل هرمزگان، خوزستان و بوشهر پخته میشود. در ادامه ی این مطلب یکی از روش های آسان درست کردن سمبوسه را یاد می‌گیریم.
مواد اولیه لازم برای تهیه سمبوسه
| پیاز کوچک | 2 عدد |
| گوشت چرخ کرده | 200 گرم |
| سیر | دو حبه |
| سویا کامل | 100 گرم |
| ذرت پخته شده | 100 گرم |
| فلفل دلمه ای نگینی خرد شده | 1 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذا خوری |
| نان لواش | به میزان لازم |
| روغن سرخ کردنی | به میزان لازم |
| سس کچاپ | به میزان لازم |
| ادویه های مورد نیاز شامل پودر زردچوبه، پودر فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، ادویه کاری، پودر گشنیز و نمک | به میزان لازم |
پیشنهاد رویسا: برای خریدانواع ادویه ها روی لینک زیر کلیک کنید:
مراحل تهیه فست فود خوشمزه ی مثلثی
اول از همه سویا را بخیسانید. پیازها را نگینی خرد نمایید و درون روغن داغ بریزید و تفت بدید تا طلایی شود. بعد سیر رنده شده و سپس پودر زردچوبه را به آن اضافه نمایید. گوشت چرخ کرده و سویا کامل را به مواد اضافه کنید و بعد از این که مقداری تفت گرفت، رب گوجه فرنگی را نیز به ترکیب آن اضافه کنید. قارچ ها و در مرحله ی بعدی فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را به مواد اضافه نمایید و به همراه مواد تفت دهید تا گوشت ها پخته و تغییر رنگ بدهد. بعد ذرت پخته شده را نیز به آن اضافه کنید و مقداری با مواد تفت بدهید.
در این مرحله اگر دوست داشتید سمبوسه تند و آتشین داشته باشید می‌توانید به دلخواه از سس تند هم استفاده کنید. در آخر ادویه های رویسا شامل پودر فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، ادویه کاری و پودر گشنیز را روی مواد سمبوسه بریزید و مقدار نمک آن را تنظیم کنید و همه ی مواد را با هم مخلوط نمایید، درب تابه را بذارید و زمان دهید تا طعم ها به خرد هم برود.
مواد آماده شده را داخل نان لواش یا تافتون بریزید و مطابق ویدئو تا بزنید و مواد سمبوسه را درون نان ریخته و دو طرف آن را درون روغن داغ سرخ کنید.
این سمبوسه های خوشمزه را می‌توانید با سس کچاپ و نوشیدنی های مورد علاقه نوش جان نمایید.
نکات مهم برای تهیه سمبوسه قارچ و گوشت
• مواد به کار رفته در این رسپی کاملا دلخواه است و بر حسب سلیقه خود می‌توانید مقدار آن را کم و زیاد نمایید. برای مثال استفاده از ذرت و قارچ در این رسپی دلخواه است و شما می‌توانید آن را با سیب زمینی پخته شده و سبزی های همچون جعفری جایگزین نمایید.
• اگر دوست داشتید سمبوسه تند و آتشین داشته باشید می‌توانید میزان فلفل قرمز موجود در دستور را افزایش دهید.
• برای تهیه سمبوسه هر چه عرض نان لواش را بیشتر بگیرید سمبوسه بزرگ تر میشود. برای داشتن سمبوسه با سایز متوسط می‌توانید عرض نان لواش را بین 8 تا 10 سانتی متر در نظر بگیرید.
• بهتر است برای تهیه سمبوسه حتما از نان های لواش نرم استفاده نمایید و از نان های خشک که موقع پیچاندن خمیر پاره میشود استفاده نکنید.
ویدئو آموزش سمبوسه با گوشت و سویا
مطالب مرتبط:
ادویه همبرگر مخصوص چیست؟
طرز تهیه سالاد سزار رستورانی با مرغ
آرد سوخاری برای چه استفاده میشود؟
