کیک هل و گلاب از کیک های ساده و اصیل ایرانی است که با عطر و طعم منحصر به فردی که دارد، حسابی غوغا به پا کرده و در دنیای کیک ها ماندگار شده است. این کیک یکی از بهترین کیک هایی است که میتوانید برای پذیرایی از مهمان ها و انواع مناسبت ها از آن استفاده نمایید. مواد اصلی تشکیل دهنده ی این کیک شامل تخم مرغ، آرد نول، شکر، شیر، پودر هل و گلاب است. شما میتوانید این کیک خوشمزه و لذید را به آسانی آماده کرده و برای عصرانه به همراه چای داغ سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک هل و گلاب
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شیر | 3/4 پیمانه |
| روغن مایع | 3/4 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| پودر وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| آرد | 2 پیمانه |
| گلاب | 1/4 پیمانه |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر هل | به میزان لازم |
| زعفران | به میزان لازم (در صورتی که زعفرانی بخواهید ) |
مواد لازم برای تهیه سس کیک
| شیر | 1 پیمانه |
| شکر | 4 قاشق غذا خوری |
| نشاسته ی ذرت | 2 قاشق غذا خوری |
| رنگ قرمز | به میزان لازم |
امتحان کنید: طرز تهیه کیک توت فرنگی با کرم پاتیسیر
مراحل تهیه کیک هل و گلاب
- مرحله ی اول
برای تهیه کیک هل و گلاب تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم مخلوط نمایید و به هم بزنید تا رنگ آن کرمی و کشدار شود. - مرحله ی دوم
در مرحله بعدی شیر و گلاب را به آن اضافه کنید و یک دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید و روغن مایع را به آن اضافه کنید. - مرحله ی سوم
ترکیب آرد، بیکینگ پودر و پودر هل را با هم مخلوط و الک نمایید و در آن را در چند مرحله به مواد کیک اضافه نمایید. - مرحله ی چهارم
مایه کیک را حدود 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتی قرار بدید تا بپزه و روی آن مقداری طلایی شود. برای اطمینان از پخته شدن کیک، خلال چوبی را درون کیک فرو کنید و اگر خلال سالم بیرون آمده است یعنی کیک شما پخته شده است.
تهیه سس کیک:
برای تهیه سس کیک همه ی مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت کم بگذارید و به طور مداوم به هم بزنید تا به غلظت دلخواد برسد. برای روی کیک هم میتونید از این سس ساده و کاربردی استفاده کنید و کیک را با غنچه گل محمدی تزئین نمایید.
کیک خوشمزه پرطرفدار: طرز تهیه کیک هویج و گردو و دارچین
نکات طلایی برای تهیه کیک هل و گلاب
• در تهیه ی این کیک به دلخواه میتوانید از زعفران دم کرده ی غلیظ برای خوش طعم شدن این کیک استفاده نمایید.
• برای تزئین کیک هل و گلاب میتوانید پودر قند روی مواد الک کنید و با پودر نارگیل، پودر پسته و غنچه گل محمدی تزئین نمایید یا در صورت تمایل از شکلات سکه ای ذوب شده استفاده نمایید.
• برای تهیه کیک هل و گلاب میتوانید از ماست یا شیر استفاده نمایید، به هیچ عنوان آب را جایگزین شیر نکنید، زیرا استفاده از ماست و شیر، عطر و عطم هل و گلاب را حفظ میکند و به بافت لطیف کیک کمک میکند، اما در صورت در دسترس نبودن شیر میتوانید از آب استفاده نمایید اما با این حال بهتر است جایگزین نداشته باشد.
• در صورت تمایل میتوانید از یک قاشق چای خوری پودر گل محمدی نیز در این کیک استفاده نمایید و آن را در مراحل بعد و پس از مخلوط شدن آرد به مواد اضافه نمایید.
• بیست دقیقه قبل از شروع کار مواد را از یخچال خارج نمایید تا هم دمای محیط شود.
• دما و زمان پخت کیک در فرهای مختلف متفاوت است، در نتیجه بهتر است حتما 20 دقیقه بعد از قرار دادن مواد در فر آن را چک نمایید و متناسب با درجه حرارت فر خود آن را تنظیم نمایید.
برای تهیه مواد اولیه این کیک میتوانید وارد لینکهاهی زیر شوید و محصولات رویسا را با کیفیت عالی تهیه کنید:👇🏼
فروشگاه اینترنتی رویسا این امکان را برای شما همراه گرامی به وجود آورده تا بتوانید محصولات را به صورت عمده و با وزن های بالاتر از ما خریداری و محصولات غذایی سالم با اصالت و دارای تاییده های بهداشتی را با خیال راحت مجددا با بسته بندی های مورد نظر و به همراه نام یا برند شخصی خودتان به فروش برسانید. برای اطلاع از فروش ویژه محصولات و تخفیفات استثنائی کافی است از طریق شبکه های اجتماعی و شماره تماس های قید شده در سایت رویسا با ما در ارتباط باشید.
