طرز تهیه ادویه گرام ماسالا

نوعی ادویه ترکیبی است که منشا آن از کشور هند میباشد. این ادویه را به نام ادویه ماسالا نیز میشناسند و کلمه گرام که به معنی گرم و تند است نشان دهنده به کار بردن چند ادویه غیر ترکیبی با طبیعت گرم است که در تهیه آن بکار رفته است. برای درست کردن آن میتوانید هم از فلفل های سیاه و هم از فلفل های قرمز استفاده کنید و این بستگی به ذائقه شما در میزان تندی دارد که فلفل سیاه نسبت به فلفل قرمز تندی ملایم تری دارد.

موارد کاربرد ادویه گرم ماسالا

شما میتوانید از این ادویه در آشپزخانه استفاده های فراوانی داشته باشید از جمله اینکه برای تهیه انواع خورشت ها، ترشیجات, مرینت کردن گوشت، مرغ و ماهی به  کار برده میشود. یک نکته مهمی که آشپز ها و خانم های خانه دار در پخت غذا ها باید رعایت کنند، دادن طبیعت گرم و معتدل به غذاهایشان میباشد که این کار با ادویه گرام ماسالا تا حدود زیادی قابل حل میباشد. پیشنهاد میکنیم حتما این ادویه خوش عطر و بو را تهیه کرده و در غذاهایتان استفاده کنید.

طریقه درست کردن ادویه

بهتر است همه مواد مورد استفاده در تهیه این ادویه را به صورت دان یا چوب تهیه کرده و از قبل در تابه ای با حرارت ملایم تفت دهید، اما چون در بسیاری از موارد آسیاب آنها کار دشواری میباشد بهتر است آنها را به صورت پودری خریداری کنید و بعد از مخلوط کردن کامل آنها، با حرارت ملایم تفت داده و بعد از خنک شدن درون ظرف در دار قابل نگهداری میباشد.

مواد لازم برای تهیه ادویه گرام ماسالا

جوز هندی	یک قاشق مربا خوری	زردچوبه	یک قاشق مربا خوری
فلفل سیاه	یک قاشق غذاخوری	هل	یک قاشق چای خوری
زیره سبز	یک قاشق مربا خوری	فلفل قرمز	یک قاشق چای خوری
زیره سیاه	نصف قاشق چای خوری	پودر تخم گشنیز	یک قاشق غذاخوری
زنجبیل	یک قاشق چای خوری	برگ بو	یک قاشق چای خوری
رازیانه	نصف قاشق چای خوری	میخک	یک قاشق چای خوری
دارچین	نصف قاشق چای خوری

برای خرید انواع ادویه جات اصل و درجه یک وارد لینک زیر در فروشگاه اینترنتی رویسا شوید:

نکات تهیه ادویه گرام ماسالا

• مواد به کار برده در تهیه ادویه در دستور های مختلف کمی متفاوت است.
• بهتر است ادویه پس از تهیه درون ظرف در دار و  در محیط خشک و خنک نگهداری شود تا ماندگاری آن بالاتر رود.

مطالب مرتبط:

طرز تهیه ادویه قلیه ماهی بوشهر

ترکیبات ادویه چای ماسالا چیست؟

طرز تهیه ادویه فلافل مخصوص

خواص چای ماسالا