ادویه تاکو یک ادویه ترکیبی مکزیکی است و به عنوان یکی از تند ترین ادویه های شناخته شده میباشد که به دلیل عطر و تندی خاص آن در سراسر دنیا بسیار پرطرفدار میباشد. این ادویه را بعد از تهیه میتوانید تا مدت ها برای آشپزی انواع غذاهای فست فودی و غیر فست فودی استفاده کنید. میتوانید برای تهیه آن از انواع فلفل ها شامل فلفل چیلی، فلفل پاپریکا، فلفل قرمز، فلفل سیاه و حتی فلفل سفید استفاده کنید که بستگی به ذائقه مورد نظر دارد. اگر از این ادویه خوش عطر و طعم تا به حال استفاده نکرده اید پیشنهاد میکنیم حتما آن را امتحان کنید. در اینجا دستور تهیه یک نوع ادویه تاکو مکزیکی آمده است:
مواد لازم برای تهیه ادویه تاکو مکزیکی
| پودر پاپریکا | دو قاشق غذا خوری | پودر فلفل قرمز | یک قاشق غذا خوری |
| پودر زیره سیاه | یک قاشق چای خوری | پودر فلفل سیاه | یک قاشق غذا خوری |
| پودر پیاز | یک قاشق چای خوری | پونه | یک قاشق چای خوری |
| پودر سیر | یک قاشق چای خوری | سماق | یک قاشق چای خوری |
روش تهیه ادویه تاکو مکزیکی
همه مواد را بعد از تهیه درون مخزن آسیاب برقی ریخته و میگذاریم تا مخلوط شوند. به همین سادگی بعد از تهیه همه مواد اولیه ادویه آماده شده است و میتوانیم آنرا در ظرف در دار و در جای خشک و خنک تا مدت ها نگهداری کنیم. اگر در فریزر بگذاریم میتوانیم برای مدت بیشتری از آن استفاده کنیم.
نکات برای تهیه ادویه تاکو مکزیکی:
- میتوانیم به جای پودر فلفل قرمز از تکه های فلفل قرمز نیز برای تهیه این ادویه استفاده کنیم.
- برای معطر شدن ادویه تاکو در این دستور از پونه خشک شده استفاده شده که میتوانید به جای آن یا در کنار آن از پودر آویشن یا پودر میخک نیز استفاده کنید.
- مثل همه ادویه های ترکیبی دیگر میتوانیم مواد را بعد از مخلوط شدن درون ماهیتابه کمی تفت دهیم تا عطر بیشتری از آن متصاعد گردد و سپس میگذاریم تا خنک شود و بعد از آن درون ظرف در دار می ریزیم.
