اگر به دنبال دستور مناسب برای سالاد شب یلدا هستید مناسب ترین رسپی را انتخاب کرده اید. اما در این رسپی قرار است یک سالاد خوشمزه که ترکیبات اصلی آن شامل کلم بنفش، مغز گردو، هویج و لبو است را آماده کنیم. شما به دلخواه مثل من میتوانید از ذرت پخته و کاهو پیچ نیز در ترکیبات این سالاد استفاده یا آن را حذف کنید. البته میتوانید این سالاد انار و کلم خوشمزه پاییزی در ظروف تک نفره و به عنوان فینگرفود برای مهمانی ها آماده کنید.
مواد لازم برای سالاد انار و کلم
| انار | 2 عدد |
| کلم بنفش | 1/2 یک عدد متوسط |
| کاهو پیچ | 1 عدد کوچک |
| مغر گردو | 20 گرم |
| ذرت پخته شده یا کنسرو ذرت | 200 گرم |
| هویچ | 3 عدد |
| سس مایونز | 3 قاشق غذاخوری |
| سس فرانسوی | 4 قاشق غذاخوری |
| آب لیمو | 1/2 عدد |
| لبو | 2 عدد متوسط |
| زیتون | 10 عدد |
| روغن زیتون | 3 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| گلپر | 1 قاشق چایخوری |
برای تهیه انواع ادویه جات (تک و ترکیبی) میتوانید وارد فروشگاه اینترنتی رویسا شوید. از لینک زیر محصولات را مشاهده و خرید کنید:👇🏼
طرز تهیه سالاد کلم و انار
- لبوها را از قبل در آب بپزید. اگر دوست داشتید نیز میتوانید مقدار شکر به آن اضافه نمایید و زمانی که پخت از قابلمه خارج نمایید و بعد از این که سرد شد به ابعاد کوچک برش بدهید.
- برای تهیه ی این سالاد، کلم بنفش را به صورت خلال های نازک خرد نمایید و کاهو پیچ را نیز خورد نمایید و کنار بگذارید. دو عدد انار را به صورت دون درآورید. گردوها را با چاقو مقداری خرد کنید و کنار بگذارید. هویج ها را نیز پوست بگیرید و رنده کنید.
- کلم ها و کاهوهای خرد شده را به همراه انارهای دون شده، لبوهای خرد شده، زیتون حلقه ای و هویج رنده شده، ذرت و گردو خرد شده درون کاسه ی بزرگ بریزید. و بعد به سراغ تهیه سس سالاد بروید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد سزار رستورانی
مراحل تهیه سس مخصوص سالاد انار و کلم
برای تهیه ی سس این سالاد خوشمزه و پاییزی کاسه ی مناسبی را انتخاب نمایید و سس مایونز، سس فرانسوی را در کاسه بریزید. نصف یک عدد لیمو ترش تازه، پودر گلپر، پودر فلفل سیاه و مقداری نمک را به سس اضافه نمایید. در صورت تمایل میتوانید مقداری روغن زیتون نیز به سس اضافه نمایید و همه ی مواد را با هم ترکیب کنید.
سس آماده شده را به ترکیب سالاد اضافه نمایید و تمامی مواد سالاد را به خوبی با هم مخلوط کنید. برای تزئین روی سالاد هم میتوانید از زیتون و انار دون شده استفاده کنید. سپس ظرف سالاد را به مدت حدود 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا سالاد جا بیوفتد و طعم ها به خوبی به خورد هم برود. سپس سالاد را درون ظرف سرو مورد نظر بریزید و نون جان کنید.
بیشتر بخوانید: سالاد فیله مرغ رژیمی
ویدئو آموزش سالاد کلم و انار
مجموعه رویسا با نیم قرن سابقه درخشان در حوزه صنعت غذایی کشور، با استفاده از ماشین آلات مدرن و به روز دنیا و تجهیزات تولیدی و آزمایشگاهی به همراه استفاده از نیروی جوان و مهندسین متخصص در حوزه صنایع غذایی و شیمی در فضایی دانش بنیان و تحقیقاتی، با کیفیت ترین و اعلاء ترین محصولات را به صورت خالص و طبیعی در بسته بندی های مختلف با توجه به نیاز بازار عرضه می‌نماید. مشتریان عزیز میتوانید برای مشاهده، بررسی انواع محصولات این مجموعه در وزن های دلخواه از بسته بندی های کوچک کم حجم تا بسته بندی های بزرگ و پرحجم (فله) به فروشگاه اینترنتی رویسا مراجعه نمایید. این محصولات به صورت های مختلف از جمله پست، باربری و سایر راه های ارتباطی در کوتاه ترین زمان ممکن قابل حمل به سراسر کشور است..
مطالب مرتبط:
طرز تهیه سالاد تن ماهی رژیمی
