فرنی با آرد برنج و شیر از خوشمزه ترین وعده های غذایی است که از کودک تا بزرگسال از آن استفاده میکنند. آسان بودن دستور فرنی باعث شده است که این دسر علاوه بر میان وعده و غذای تکمیلی به عنوان وعده غذایی اصلی سرو میشود. در این مقاله از رویسا با ما همراه باشید تا دستور فرنی با آرد برنج که طعم لذت بخش و به یادمانی دارد را تجربه نمایید.
چگونه با آرد برنج فرنی درست کنیم؟
روش های متفاوتی برای تهیه فرنی وجود دارد که بهترین دستورالعمل فرنی با آرد برنج است. به همین خاطر در این مقاله متداول ترین و خوشمزه ترین فرنی آرد برنج مجلسی به همراه نکات مهم را به شما آموزش میدهیم.
مواد اولیه برای فرنی با آرد برنج
| شیر | 4 پیمانه |
| آرد برنج | 4 قاشق غذا خوری |
| گلاب | 4 قاشق غذا خوری |
| شکر | 5 قاشق غذا خوری |
| کره یا خامه | 2 قاشق غذا خوری |
| پودر هل | 1/2 قاشق چای خوری |
| پودر دارچین | برای تزئین |
| خلال بادام | برای تزئین |
| غنچه گل محمدی | برای تزئین |
پیشنهاد ما: برای خرید انواع ادویه، از هل، دارچین و… تا ادویه مرغ و ماهی و باربیکیو از طریق لینک زیر وارد فروشگاه اینترنتی رویسا شوید:
انرژی زا و خوشمزه: طرز تهیه توپک خرمایی رژیمی
طرز تهیه فرنی با شیر و آرد برنج
مرحله اول
برای تهیه فرنی با آرد برنج شیر را درون قابلمه بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا شکر کاملا با شیر مخلوط شود. بعد از حل شدن شکر، آرد برنج را کم کم به آن اضافه کنید تا گلوله گلوله نشود.
مرحله دوم
شعله گاز را روی حرارت ملایم قرار دهید و این ترکیب را به طور مداوم به هم بزنید تا مواد ته نگیرد و شیر به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و همچنان به هم بزنید تا مواد به قوام و غلظت برسد.
مرحله سوم
در این مرحله کره یا خامه صبحانه، گلاب و پودر هل را اضافه کنید و به هم بزنید تا کمی سفت شود و به غلظت مورد نظر برسد؛ یعنی نه شل و نه سفت باشد و بعد حرارت را خاموش کنید.
مرحله چهارم
در ادامه قابلمه را از روی حرارت بردارید و همچنان به هم زدن ادامه دهید. زیرا هنوز قابلمه داغ است و اگر در این مرحله فرنی را به حال خود رها کنید ته میگیرد. بالافاصله بعد از خاموش کردن شعله گاز آن را درون ظرف دیگری بریزید.
مرحله پنجم
بعد از آماده شدن فرنی میتوانید آن را با پودر دارچین، خلال بادام و غنچه گل محمدی تزئین و نوش جان نمایید. اگر فرنی سرد دوست دارید بعد از آماده شدن فرنی حتما آن را در محیط آشپزخانه قرار دهید تا خنک شود و بعد در یخچال قرار دهید تا فرنی آب نیندازد.
🔺کیفیت آرد برنجی که در تهیه فرنی استفاده میکنید تاثیر زیادی در عطر و طعم آن دارد به همین خاطر بهتر است از آرد برنج مخصوص که با برنج طارم محلی تهیه شده است استفاده کنید👇.
درست کنید: آموزش مرحله به مرحله مشکوفی زعفرانی با نشاسته
پاسخ به سوالات متداول
1- چگونه فرنی سه رنگ با آرد برنج داشته باشیم؟
علاوه بر طرز تهیه فرنی با آرد برنج و شیر شما میتوانید فرنی آرد برنج سه رنگ هم داشته باشید:
• برای تهیه فرنی سه رنگ تمام مراحل بالا را انجام دهید و بعد از اضافه کردن کره، گلاب و مخلوط کردن فرنی آن را به سه قسمت تقسیم کنید و درون ظرف های جداگانه بریزید.
• برای درست کردن فرنی زعفرانی به یک ظرف زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا فرنی زعفرانی شما درست شود.
• برای تهیه فرنی کاکائویی هم پودر کاکائو را با یک الی دو قاشق غذاخوری آب جوش مخلوط کنید و به فرنی اضافه کنید.
• در نهایت میتوانید آن را به صورت دسر چند لایه درون ظرف سرو مورد نظر بریزید و تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.
2- چگونه فرنی قالبی با آرد برنج تهیه کنیم؟
برای طرز تهیه فرنی قالبی با آرد برنج باید دو الی سه قاشق غذا خوری نشاسته گندم یا نشاسته ذرت به دستورالعمل آموزش فرنی اضافه کنید و همان ابتدای کار آن را به ترکیبات فرنی اضافه کنید و باقی مراحل را طبق رسپی آموزش فرنی با آرد برنج انجام دهید.
پس از آماده شدن مواد فرنی آن را در قالب دلخواه خود که از قبل با کمک قلمو آن را چرب کردید بریزید. برای این کار میتوانید از قالب های سلیکونی یا قالب های فلزی طرح دار یا حتی کاسه ساده استفاده کنید.
آموزش دستور العمل های بیشتر با آرد برنج: طرز تهیه کماج محلی مازندران با آرد برنج
نکات آموزش فرنی با آرد برنج
• این طرز تهیه فرنی با آرد برنج برای دو نفر مناسب است، اما اگر تمایل داشتید این فرنی را برای تعداد نفرات بیشتری آماده کنید میتوانید مواد اولیه رسپی را چند برابر کنید.
• اگر میخواهید طرز فرنی با آرد برنج سالم تری داشته باشید میتوانید به جای شکر و پودر قند در این دستور از عسل یا شیره انگور به عنوان شیرین کننده طبیعی استفاده کنید و آن را در انتها به فرنی اضافه کنید.
• بهتر است فرنی را بالافاصله بعد از آماده شدن و تا زمانی که هنوز سفت نشده است درون ظرف سرو مورد نظر بریزید و تزئین کنید.
• آرد برنج مورد استفاده تاثیر زیادی در رنگ و عطر فرنی دارد. به همین خاطر بهتر است از بهترین نوع آرد برنج که از نیم دانه های برنج طارم محلی تهیه شده است استفاده نمایید.
• برای داشتن فرنی متنوع و چند رنگ با آرد برنج داشته باشد میتوانید از زعفران دم کرده و پودر کاکائو استفاده کنید.
• برای تزئین فرنی میتوانید از غنچه گل محمدی، کنجد، خلال بادام، خلال پسته و دارچین استفاده کنید.
مطالب مرتبط:
راهنمای خرید بهترین برنج ایرانی
راهنمای خرید و انتخاب بهترین آرد و کاربردشان
دانه چیا را چگونه مصرف کنیم؟
همه چیز در مورد آرد ارزن بدون گلوتن
خوب بود خیلی هم عالییییییییی
درود وقت شما بخیر باشه دوست عزیز
خیلی خوشحالیم که این دستورالعمل رو تهیه کردید و از نتیجه کار راضی بودید.