نوشیدن مایعات و سوپ یکی از راه های عالی برای درمان سرما خوردگی و جلوگیری از شیوع بیماری در فصول سرد سال است. اگر شما هم با شروع فصل سرما گرفتار بیماری شدید یا احساس میکنید سیستم بدنی شما تضعیف شده است؛ به شما پیشنهاد میکنم از سوپ جو برای سرماخوردگی و گلودرد استفاده نمایید. شما میتوانید این سوپ را به آسانی در خانه و با کمترین امکانات تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه سوپ جو پرک برای سرما خوردگی را آموزش دادیم که برای تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با انواع ویروس ها و باکتری ها میتوانید از آن استفاده کنید.
خواص سوپ جو برای سرماخوردگی
با شروع فصل سرما و شیوع بیماری سرماخوردگی اولین چیزی که برای درمان سرما خوردگی به ذهنمان میرسد طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ برای سرما خوردگی است. اما چه خواصی درون سوپ جو نهفته است که اکثرا برای سرما خوردگی از سوپ جو استفاده میکنند.
سوپ جو پرک سبک، با هضم آسان و دارای ارزش غذایی بالایی است که برای درمان سرما خوردگی و گلودرد میتوانید از آن استفاده نمایید. این سوپ حاوی پروتئین با کیفیت است و از سیستم دفاعی بدن در برابر انواع ویروس ها و باکتری ها محافظت میکند.
مواد لازم برای تهیه سوپ جو پرک برای سرما خوردگی
| هویج | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیب زمینی کوچک | 2 عدد |
| جو پرک | 1 پیمانه |
| گوجه فرنگی | 3 عدد |
| آبلیمو ترش | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذا خوری |
| آب مرغ یا آب | 5 الی 6 پیمانه |
| مرغ | 1 تکه |
| جعفری تازه | 200 گرم |
| پودر زردچوبه | به میزان لازم |
| پودر فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
پیشنهاد خرید: ادویه جات از اصلی ترین چاشنی های سوپ سرما خوردگی است که خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد. برای خرید ادویه جات خالص و مرغوب برای تهیه این سوپ جو پرک میتوانید از طریق لینک زیر اقدام کنید:
سوپ عالی برای مهمانی : آموزش تهیه سوپ جو پرک خامه ای
طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ برای سرما خوردگی
🔰 مرحله اول:
در ابتدا مرغ را با پیاز، آب جوش، ادویه جات شامل زردچوبه و فلفل سیاه آبپز نمایید و بعد از این که آبپز شد آن را ریش ریش کنید.
🔰 مرحله دوم:
سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. پیاز را هم به همین صورت خرد نمایید و کنار بگذارید.
🔰 مرحله سوم:
در مرحله بعدی قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کف آن مقداری روغن بریزید، پیاز را تفت دهید و بعد از این که طلایی شد ادویه جات را به آن اضافه نمایید.
🔰 مرحله چهارم:
این مرحله در صورت استفاده از پوره گوجه فرنگی آن را درون قابلمه بریزید و بعد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه نمایید و با هم مقداری تفت دهید.
🔰 مرحله پنجم:
در مرحله بعدی به ترتیب سیب زمینی نگینی خرده شده، هویج نگینی، جو پرک و تکه های مرغ را درون قابلمه بریزید و به میزان کافی آب جوش یا آب مرغ به آن اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا روی حرارت بپزد.
🔰 مرحله ششم:
پس از این که هویج نرم و پخته شد؛ جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا سوپ جا بیوفتد.
🔰 مرحله هفتم:
در انتهای کار طعم سوپ را بچشید و مقدار ادویه جات آن را تنظیم نمایید. بهتر است میزان غلظت سوپ را تست کنید و هر چند دقیقه به هم بزنید تا ته نگیرد. بعد از این که سوپ جا افتاد آن را درون ظرف موردنظر بریزید و سرو کنید.
اگر دستورالعمل پخت این سوپ را رعایت نمایید، در آخر کار یک سوپ جو پرک خوشمزه و با لعاب دارید که برای رفع سرما خوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن مناسب است. شما میتوانید این سوپ خوشمزه را در خانه تهیه نمایید و به همراه آبلیمو و سبزیجات تازه نوش جان کنید.
امتحان کنید: طرز تهیه سوپ جوانه گندم خوشمزه و کاملا مقوی
نکات طلایی سوپ جو پرک
✔️ در تهیه سوپ جو پرک میتوانید گوشت مرغ را حذف کنید و به جای آن از آب یا عصاره مرغ استفاده کنید.
✔️ برای افزایش لعاب در این سوپ از جو پرک استفاده شده است؛ اما شما میتوانید از پرک جو دوسر نیز در تهیه این سوپ به کار ببرید.
✔️ در طرز تهیه سوپ جو برای سرما خوردگی از رشته سوپ استفاده نشده است؛ زیرا استفاده از رشته سوپ موجب سنگینی سوپ و یبوست در فرد بیمار میگردد.
✔️ بهتر است در تهیه سوپ سرما خوردگی مواد را تفت ندهید یا زمان تفت دادن کمتر باشد. زیرا غذا سرخ شده و با چربی برای فرد سرما خورده مناسب نیست.
✔️ این سوپ سرما خوردگی را میتوانید به مدت سه الی چهار روز در یخچال و تا دو ماه در فریزر نگهداری کنید.
🔺 در تهیه این سوپ سرما خوردگی از جو پرک درجه 1 استفاده شده است که لعاب خوبی به سوپ داده است. شما هم برای مشاهده قیمت و خرید جو پرک میتوانید از طریق لینک زیر اقدام نمایید:
سوالات متداول
1) از چه چاشنی هایی در تهیه سوپ جوپرک استفاده کنیم؟
شما میتوانید از انواع چاشنی و ادویه جات شامل پودر فلفل سیاه، پودر دارچین، پودر زردچوبه، پودر زنجبیل و.. در تهیه این سوپ استفاده نمایید. اگر تمایل به سوپ ترش تر دارید میتوانید از چاشنی هایی همچون آب لیمو تازه و زرشک نیز استفاده کنید.
2) از چه گوشتی برای تهیه سوپ جو پرک استفاده کنیم؟
شما میتوانید در تهیه سوپ جو پرک از گوشت مرغ، جوجه یا بوقلمون استفاده نمایید. برای این کار میتوانید مرغ را از قبل با مقداری آب، پیاز و ادویه جات بپزید و بعد از پخت آن را ریش ریش کرده و به سوپ بیافزایید.
3) سوپ جو پرک به جز درمان سرما خوردگی برای چه افرادی مناسب است؟
این سوپ سرما خوردگی برای کودکان و بزرگسالی که قادر به هضم غذا نیستند مناسب است و برای استفاده باید با گوشت کوب برقی و مخلوط کن آن را پوره کنید.
4) آیا در تهیه سوپ جو پرک برای سرما خوردگی میتوان از شیر استفاده نمود؟
طرز تهیه سوپ جو با شیر مناسب برای سرماخوردگی با سوپ جو پرک کمی متفاوت است و در تهیه آن میتوانید رب گوجه و گوجه فرنگی را حذف نمایید و به جای آن از خامه و شیر استفاده نمایید. فقط باید توجه داشته باشید که شیر را از قبل کمی گرم کنید و سپس به سوپ اضافه نمایید.
ویدئو آموزش سوپ جو پرک برای سرماخوردگی و گلودرد
مطالب مرتبط:
طرز تهیه استاک (گوشت و سبزیجات)
طرز تهیه سوپ ورمیشل برای روزهای سرد
خواص دارچین برای سرماخوردگی
