یکی از مواد غذایی پرخاصیت که بسیاری از افراد در مورد ارزش غذایی آن اطلاع زیادی ندارند جوانه گندم است. این ماده غذایی دارای مقادیر بالای ویتامین E و مواد معدنی است. ویتامین های موجود در جوانه گندم به رشد و بازسازی عضلات کمک می‌نماید. علاوه بر آن ویتامین B موجود در این گیاه تاثیر فراوانی در سوخت و ساز بدن و تامین انرژی داشته و یکی از پایه های اصلی در رژیم غذایی بدنسازان نیز محسوب می‌گردد. پودر جوانه گندم را می‌توان در تهیه انواع سوپ ها، سالاد، سمنو و انواع غذا های دیگر به کار برد و از فواید بی‌نظیر آن بهره مند شد. یکی از انواع غذاهایی که می‌توان در تهیه آن از پودر جوانه گندم استفاده نمود و از فواید آن بهره مند شد، سوپ جوانه گندم بوده که دارای خواص فراوانی می‌باشد. در ادامه مطلب با تهیه این سوپ کاملا رژیمی و خوشمزه با مجله رویسا همراه باشید. در تهیه سوپ جوانه گندم علاوه بر جوانه از جو دوسر نیز استفاده شده است. جو دوسر فاقد گلوتن بوده و منبع بسیار مناسبی از کربوهیدرات، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان نیز می‌باشد؛ از این رو یکی از پایه های رژیم غذایی بدنسازان بوده و همواره در برنامه غذایی آنها جای گرفته است.
مواد لازم برای تهیه سوپ جودوسر و پودرجوانه گندم
| پودر جوانه گندم | 2 قاشق غذا خوری |
| پرک جو دوسر فوری | 1 پیمانه |
| هویج | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سینه مرغ | 1 عدد یا به میزان دلخواه بسته به اندازه آن |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| آب | به میزان لازم |
| قارچ خرد شده | 1 پیمانه |
| جعفری و گشنیز خرد شده | 2/3 پیمانه |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذا خوری |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذا خوری |
| ادویه جات دلخواه | به میزان لازم |
| پودر سیر | به میزان لازم |
| آب لیمو | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ جو دوسر با پودر جوانه گندم
ابتدا پیاز ها را رنده کرده و سیب زمینی و هویج را نگینی خورد کنید. در قابلمه مورد نظر سینه مرغ را به همراه ادویه جات شامل نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر اضافه نمایید و به میزان مورد نیاز آب درون قابلمه بریزید. سپس پیاز، سیب زمینی و هویج نگینی خرد شده را به آن اضافه کنید. در مرحله ی بعدی پودر جوانه گندم را با نصف لیوان آب سرد مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. مواد سوپ را به مدت 2 الی 3 ساعت روی حرارت گاز قرار دهید تا به خوبی پخته شود سپس پرک جو دوسر فوری و قارچ خورد شده و رب رقیق شده با آب را به آن بیافزایید و 10 تا 15 دقیقه دیگر زمان بدهید تا مواد به خورد هم بروند و در این مدت می‌توانید چند مرتبه مواد را به هم بزنید. سپس سبزی را نیز به سوپ اضافه نمایید و حرارت را کم کنید تا مواد کاملا جا بیفتد. روغن زیتون را می‌توانید در حین پخت سوپ اضافه نموده و آب لیموی تازه را نیز در انتهای پخت یا به همراه سرو سوپ استفاده نمایید.
نکات مهم در تهیه سوپ
- مرغ را بعد از پخت از بقیه مواد جدا نموده و آن را به صورت رشته رشته خورد نمایید و دوباره به ظرف اصلی انتقال دهید و به هم بزنید.
- پرک جو دوسر فوری لعاب بسیار خوبی به سوپ می‌دهد که برای داشتن غلظت مورد نظر می‌توانید مقدار آب متناسب با آن را کم و زیاد کنید.
مجموعه رویسا با نیم قرن سابقه درخشان در حوزه صنعت غذایی کشور، تولید کننده انواع آرد ها، ادویه جات، پودر و مواد گرانولی است. شما می‌توانید انواع آردیجات و ادویه جات از جمله پودر جوانه گندم، پودر سیر و پودر فلفل سیاه با کیفیت را از رویسا تهیه نمایید. همچنین رویسا علاوه بر تولید دارای انواع پودر و مکمل های طبیعی بدنسازی می‌باشد. شما می‌توانید پرک جو دوسر، پرک جو دوسر فوری و انواع پودر و مکمل های دیگر را از رویسا تهیه نمایید. رویسا گلچینی از بهترین هاست.
