کاپ کیک زعفرانی از خوش طعم و خوش عطر ترین کاپ کیک هایی است که میتوانید برای یک عصرانه ی دلپذیر در کنار چای یا نوشیدنی دلخواه میل کنید. یه لحظه به طعم و عطر هل، گلاب و زعفران در کنار یک فنجان چای با عطر گل محمدی فکر کنید.
پس اگر به دنبال تست طعم و مزه ی جدید هستید حتما این کاپ کیک های خوشمزه را درست کنید و در کنار خانواده لذت ببرید.
همچنین کاپ کیک زعفرانی برای انواع مناسبت های مذهبی نیز مناسب است و به این منظور شما میتوانید برای زیبایی هر چه بیشتر درون ماسوره حلوا بریزید و روی کاپ کیک های زعفرانی را با استفاده از آن تزئین نمایید.
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک زعفرانی
| آرد نول | 300 گرم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| روغن مایع | 1 پیمانه سرخالی |
| شیر | 1/2 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| زعفران دم کرده غلیظ | به میزان لازم |
| گلاب | 4 قاشق غذا خوری |
| وانیل | 1/4 قاشق چای خوری |
| پودر نشاسته ی ذرت | 1 قاشق چای خوری |
| پودر هل | 1 قاشق چای خوری |
| نمک | نوک قاشق چای خوری |
برای پخت این کیک فنجانی زعفرانی از فروشگاه چیتاشاپ محصولات باکیفیت را تهیه کنید. 👇🏼
کیک پرطرفدار: آموزش تهیه کیک هویج با گردو و دارچین
طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی
مواد خشک شامل آرد نول، بیکینگ پودر، پودر نشاسته ی ذرت و نمک را سه بار با هم الک نمایید. فر را روی دمای 180 درجه ی سانتی گراد روشن نمایید تا گرم شود. ترکیب تخم مرغ و شکر به همراه پودر وانیل را با هم زن برقی به مدت 7 دقیقه به هم بزنید تا کاملا کرمی و کشدار شود. در مرحله ی بعدی زعفران و شیر، هل و گلاب را به مواد اضافه نمایید و یک دقیقه دیگر با هم زن برقی به هم بزنید.
در این مرحله هم زن را کنار بگذارید. روغن مایع را به مواد اضافه نمایید. ترکیب آرد نول، بیکینگ پودر و نمک را چند مرحله به مواد اضافه نمایید و مواد را با هم زن دستی به هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست گردد. دقت کنید در موقع افزودن آرد با لیسک مواد را به طور دورانی هم بزنید تا پف و حجم مواد را نگیرید.
در ادامه با قاشق ۲/۳ کپسول های کاپ کیک را با مواد پر کنید و دوبار قالب را به سطح بکوبید تا هوای اضافی خارج شود. اگر شما قالب مافین یا کاپ کیک دسترسی ندارید میتوانید از کپسول های مقوایی استفاده کنید که نیازی به قالب ندارد سپس قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت حدود 30 تا 35 دقیقه قرار دهید تا پخته و پف کنند سپس به دلخواه آن را تزئین کنید.
ویدئو آموزش کاپ کیک زعفرانی
امتحان کنید: طرز تهیه مافین هلو
نکات مهم برای تهیه کیک فنجانی زعفرانی
• کپسول ها را از مواد زیاد پر نکنید تا در زمان پخت و پف کردن از قالب بیرون نریزد.
• برای فرهای برقی و توستر باید دمای آن را ۲۰ درجه کمتر تنظیم نمایید تا کاپ کیک ها در زمان پخت خشک نشود و نسوزد.
• می توانید بر روی گاز و در فر دست ساز نیز این کاپ کیک را تهیه کنید.
• دقت شود بعد از اضافه کردن آرد مواد را به آرامی و به حالت دورانی با هم مخلوط نمایید تا پف خمیر از بین نرود.
• بعد از حدود 25 تا 30 دقیقه که از پخت کاپ کیک ها گذشت آن را با سیخ چوبی تست نمایید در صورتی که سیخ چوبی کاملا سالم بیرون آمد یعنی درون کاپ کیک ها کاملا مغز پخت شده است.
برای تزئین روی این کاپ کیک نیز میتوانید از خامه فرم داده شده، انواع کرمفیل استفاده کنید. در ویدئو زیر تزیین کاپ کیک زعفرانی نشان داده شده، روی ویدئو زیر کیلک کنید.
ویدئو تزئین کاپ کیک زعفرانی با ماسوره
مطالب مرتبط:
طرز تهیه مافین توت فرنگی
طرز تهیه دالگونا با پودر نسکافه
