طرز تهیه مافین هلو خوشمزه تابستانی

سلام به همراهان عزیز رویسا
امروز با یه دستور کیک دیگه به اسم مافین هلو در خدمتتون هستیم. هلو یکی از میوه‌های پرطرفدار و خوشمزه فصل تابستونه و مصرف زیادی مخصوصا در کیک و دسر داره. تا این فصل قشنگ تمام نشده بهتره یه کیک مافین خوشمزه با طعم تابستانی را با ما امتحان کنید و از لذتش بی‌نصیب نمونید. پس با ما همراه باشید:

مواد لازم برای تهیه مافین هلو برای 6 نفر

✔️ آرد گندم 195 گرم ( یک و نیم پیمانه)
✔️ شکر 100 گرم
✔️ بیکینگ پودر 2 ق چ خ
✔️ دارچین ¼ ق چ خ
✔️ نمک ¼ ق چ خ
✔️ جوز هندی 1/8 ق چ خ
✔️ روغن مایع 80 میلی‌لیتر(1/3 پیمانه)
✔️ عسل 1 ق غ خ
✔️ تخم مرغ 1 عدد
✔️ شیر 120 گرم(1/2 پیمانه)
✔️ وانیل ¼ پیمانه
✔️ هلو خرد شده 1 و ½ پیمانه ( 2 عدد هلو کوچک)

رومال ساده:

شکر 1 و ½ ق غ خ
دارچین 1 پنس (1/8 ق چ خ)

رومال کرامبل:

شکر قهوه‌ای 70 گرم
آرد 60 گرم
کره آب شده 30 گرم

پرطرفدار: طرز تهیه مافین توت فرنگی

طرز تهیه مافین هلو

1- در اولین مرحله مواد خشک که شامل: آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک، دارچین، وانیل و جوز هندی رنده شده را با هم مخلوط می‌کنیم.
نکته: اگروانیل مایع است آنرا با مواد تر و تخم مرغ مخلوط کنید.

2- در مرحله دوم مواد تر شامل: تخم مرغ، شیر، عسل و روغن مایع را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید.

نکته : شیر و تخم مرغ باید به دمای محیط رسیده باشند.

3- در مرحله سوم مواد تر را به مواد خشک اضافه می‌کنیم.
نکته: هنگام ترکیب مواد تر و خشک آنرا زیاد هم نزنید تا مافین شما بیش از حد سفت نشود. بهتر است کمی آرد مشخص باشد و کاملا ترکیب نشود.

4- در مرحله چهارم هلوهای خرد شده را به مواد اضافه نموده و با لیسک دورانی هم می‌زنیم تا هلوها خوب ترکیب شوند. در این مرحله نیز دقت کنید زیاد مواد همزده نشوند.

5- در مرحله پنجم کپسول‌های کاغذی مافین را در قالب مافین قرارداده و به مقدار مساوی از مواد در قالب‌ها می‌ریزیم.

6- مرحله ششم تهیه رومال برای مافین است. 2 راه برای رومال به شما پیشنهاد می‌شود:
● اول رومال ساده است که مخلوط مقداری شکر سفید و دارچین است که روی مافین می‌پاشید. می‌توانید بسته به ذائقه خود دارچین را حذف کنید. وجود شکر سفید روی مافین رنگ آن را طلایی کرده و حالت تردی به آن می‌دهد.
● دوم رومال کرامبل است که مخلوطیاز مقداری شکر قهوه‌ایی و آرد است. اگر مایلید تکه‌های هلو ریز خرد شده با آن‌ها مخلوط کنید و مقداری کره آب شده به آن بیافزایید و این مخلوط را روی مافین ها بریزید.. این رومال، ترکیب گلوله‌ای و کرامبل به مافین می‌دهد.

7- دمای فر را از قبل بر روی 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و مافین‌ها را حدود 15 دقیقه در فر قرار می‌دهیم.
نکته: اگر رومال مافین کرامبل باشد نیاز به کمی زمان بیشتر برای پخت دارد. پس از 15 دقیقه با خلال دندان در مافین فرو کنید و بیرون بیاورید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد مافین شما پخته شده است.

امتحان کنید: طرز تهیه کیک هویج و دارچین و گردو

ویدئو طرز تهیه مافین هلو

نحوه نگهداری مافین هلو

مافین‌ها در ظرف دردار در دمای محیط؛ به مدت 2 روز ، در یخچال به مدت 4 روز ماندگاری دارد. حتی می‌‌توانید آن را تا 1 ماه در فریزر نگهداری کنید.

دستپخت دلبرانه شما

حتما این دستور را استفاده و نتیجه کار را برایمان ارسال کنید. شما می‌توانید پیشنهادها و تجربیات خودتون را در زیر این پست با ما درمیان بگذارید.
تا یه دستور خوشمزه دیگه خدانگهدار.

مطالب مرتبط:

طرز تهیه کیک سیب و دارچین کرامبلی