شیرین کننده های پرکاربرد در صنایع غذایی
شیرین کننده های مورد استفاده به گروه های طبیعی، مصنوعی، تصفیه شده و الکل های قندی طبقه بندی می شوند. شیرین کننده های طبیعی از سالم ترین منابع قندی هستند که تاریخچه مصرف طولانی دارند. [...]
ادامه مطلب
عادت سالم برای ارتقا وضعیت زندگی
افرادی که صبحانه می خورند قهرمانان سلامتی هستند. تحقیقات نشان می دهد آنها که صبحانه می خورند بیشتر گرایش به مصرف ویتامین ها و مواد معدنی دارند تا چربی و کلسترول، نتیجه اینکه اغلب لاغرتر [...]
ادامه مطلب
قوانین سازمان جهانی بهداشت برای ایمنی و بهداشت مواد غذایی
طبق یافته های WHO تعداد معدودی عوامل بیماریزا، موجب مسمومیت های غذایی بی شمار می شوند. بیشتر اوقات شباهاتی در نوع طبخ و نحوه نگهداری موجب مسمومیت و آلودگی مواد غذایی می گردد تعدادی از [...]