با شروع روزهای گرم سال به فصل میوه های رنگارنگ نزدیک میشویم و یکی از میوه هایی که مورد استقبال بسیاری از افراد قرار میگیرد میوه توت فرنگی است که برای تهیه انواع دسرها، شیک و اسموتی های متنوع و رنگارنگ کاملا کاربردی است. مخصوصا زمانی که این دسر را با بستنی وانیلی آماده نمایید، دیگر طعم و عطر آن فوق العاده خاص و تکرار نشدنی است.
دسر توت فرنگی بخاطر عطر و طعم خوشایندی که دارد همواره محبوب و مورد پسند اکثر افراد است. برای تهیه این دسر ساده و سریع نیز تنها از توت فرنگی، پودر ژله توت فرنگی و بستنی وانیلی استفاده شده است. در این آموزش ژله بستنی توت فرنگی رویسا با ما همراه باشید تا این ژله بستنی را به همراه نکات مهم و فوت و فن های آن آماده نماییم.
مواد لازم برای تهیه لایه رویی ژله بستنی توت فرنگی
| توت فرنگی | 300 گرم |
| پودر ژله توت فرنگی | 1 بسته 100 گرمی |
| آب جوش | 1 پیمانه |
| آب سرد | 1/2 پیمانه |
مواد لازم برای تهیه لایه زیرین
| پودر ژله | 150 گرم |
| آب جوش | 1 و 1/2 پیمانه |
| بستنی وانیلی | 1 و 1/2 پیمانه |
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر روکرموز
مراحل تهیه لایه رویی دسرتوت فرنگی
برای تهیه دسر توت فرنگی یک بسته پودر ژله توت فرنگی را با یک پیمانه آب جوش مخلوط نمایید. برای حل شدن و شفاف شدن بیشتر میتوانید ژله را روی بخار کتری قرار دهید تا به خوبی حل شود سپس آب سرد را به آن اضافه نمایید و به هم بزنید. قالب را مقداری چرب نمایید و کمتر از نصف پیمانه از محتوی ژله درون قالب بریزید.
سپس ژله را درون یخچال قرار دهید تا نیم بند شود و بعد توت فرنگی های اسلاید شده را درون ژله قرار دهید و مابقی مایه ژله را به آن اضافه نمایید و مجدد آن را درون یخچال بگذارید تا سفت شود.
مراحل تهیه لایه زیرین دسر توت فرنگی
• برای تهیه ژله بستنی توت فرنگی قبل از هرچیز، بستنی وانیلی را درون کاسه ای بریزید و در دمای محیط قرار دهید تا حالت خامهای به خود بگیرد. پودر ژله و آب جوش را درون کاسه بزرگ بریزید و با هم ترکیب نمایید تا ذرات ژلاتین به خوبی حل شود و سپس در دمای محیط قرار دهید تا از حرارت بیوفتد.
• بعد از خنک شدن مایه ژله، بستنی ذوب شده را کم کم به آن اضافه نمایید و به هم بزنید تا به خوبی ترکیب شود. در مرحله بعدی آن را درون قالب بریزید و به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.
• دسر را از یخچال خارج نمایید و اطراف آن را به آرامی و با نوک انگشتان آزاد کنید. ظرف سرو دسر توت فرنگی را مقداری نم دار نمایید تا دسر امکان جابه جایی داشته باشد و به راحتی در مرکز ظرف قرار بگیرد. بعد از این که قالب را به روی ظرف انتقال دادید آن را تکان دهید تا ژله از قالب جدا شود. دسر خوشمزه شما آماده سرو است؛ به دلخواه میتوانید آن را با تکه های توت فرنگی تزئین نمایید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاستیل خانگی
نکات مهمی که باید در تهیه دسر رعایت نمایید.
- برای تهیه انواع ژله و دسر بهتر است از قالب های سیلیکونی که از انعطاف پذیری بالایی برخوردار است و دسر به راحتی از آن جدا میشود استفاده نمایید.
- برای این که خیالتان کاملا از جداسازی دسر از قالب راحت باشد، میتوانید قبل از ریختن ژله، قالب را چرب نمایید، البته اگر از قالب های سلیکونی استفاده میکنید نیازی به انجام این مراحل نیست و کافی است دسر را بعد از این که از یخچال خارج کردید، چند دقیقه در دمای محیط قرار دهید یا قالب را چند ثانیه درون آب گرم بگیرید تا به راحتی جدا شود.
- شما میتوانید این دسر را به صورت تک نفره درون ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با خامه فرم گرفته و توت فرنگی تزئین نمایید که در این صورت برای دورهمی ها کاملا مناسب است.
- در تهیه این دسر به جای بستنی میتوانید از شیر و یا خامه نیز استفاده نمایید و استفاده از این محصولات به جای بستنی بلامانع است.
ویدئو دسر توت فرنگی با ژله
سخن پایانی
برند رویسا از تولید و تامین کنندگان برتر آردیجات و ادویه جات است. شما میتوانید انواع پودر ژله در بسته بندی های 100 گرمی، 1000 گرمی و 3000 گرمی را بدون واسطه از فروشگاه اینترنتی رویسا خریداری نمایید و در کمترین زمان ممکن با پست پیشتاز تحویل بگیرید. برای اطلاع از فروش ویژه محصولات و تخفیفات استثنائی کافی است از طریق شبکه های اجتماعی و شماره تماس های قید شده در سایت با ما در ارتباط باشید.
مطالب مرتبط:
نکات استفاده از قالب سیلیکونی برای ژله
