از غذاهای تکراری برای رژیم کاهش وزن خسته شدید و میخواهید یک وعده غذایی کم کالری، سرشار از فیبر، پروتئین و آنتی اکسیدان قوی داشته باشید؟!
ما قبلا یک لیست غذاهای رژیمی برای لاغری آماده کردیم که میتوانید بادمجان شکم را هم جزء این لیست پرتنوع بدانید. بادمجان شکم پر را میتوانید به روش های مختلفی تهیه کنید. برای مثال قسمت میانی بادمجان شکم پر را با گوشت چرخکرده یا فیله مرغ پر کنید یا به جای این موارد از پروتئین های گیاهی مثل عدس و کینوا استفاده کنید تا یک وعده غذایی غنی از پروتئین داشته باشید. پس اگر تمایل دارید غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده داشته باشید؛ حتما بادمجان شکم پر رژیمی را امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه بادمجان شکم پر با گوشت چرخ کرده
| بادمجان | 6 عدد |
| گوشت چرخ کرده | 350 گرم |
| پیاز | 2 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| روغن زیتون | 4 قاشق غذا خوری |
| گوجه فرنگی | 4 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذا خوری |
| پودر آویشن | 1 قاشق چای خوری |
| پودر زردچوبه | 1 قاشق چای خوری |
| پودر فلفل سیاه | 1/3 قاشق چای خوری |
| پودر سیر | 1/2 قاشق چای خوری |
| جعفری ساطوری | 3 قاشق غذا خوری |
بدون نگرانی از افزایش وزن امتحان کن: طرز تهیه پاستا رژیمی با سس گوجه و گوشت چرخ کرده
طرز تهیه بادمجان شکم پر با گوشت
الف) آماده سازی بادمجان
برای تهیه خوراک بادمجان و گوشت چرخ کرده ابتدا بادمجان را به صورت راه راه پوست بگیرید و به مدت 20 دقیقه درون آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود.
در تابه مقدار کمی روغن زیتون بریزید و بادمجان ها را درون تابه قرار دهید. حالا درب آن را بگذارید تا با حرارت ملایم مقداری سرخ شود و رنگ بگیرد. بعد از سرخ شدن، وسط بادمجان ها شکاف ایجاد کنید و کنار بگذارید.
ب) تهیه مواد میانی شکم پر
پیازها را رنده کنید و نصف آن را با روغن زیتون تفت بدهید و سیر رنده شده و ادویه ها را به پیاز اضافه کنید. حالا گوشت چرخ کرده را هم درون تابه بریزید. رب گوجه فرنگی، نمک و ادویه ها را به مواد اضافه کنید و تفت بدهید تا بوی خامی گوجه از بین برود. در انتها مقداری جعفری خرد شده به مواد اضافه کنید.
ج) آماده سازی سس
مابقی پیازها را درون قابلمه بریزید و با یک قاشق غذا خوری روغن زیتون تفت بدهید تا سبک شود، سپس پودر زردچوبه، فلفل سیاه، پودر آویشن و در صورت دلخواه سیر رنده شده یا پودر سیر را هم به مواد اضافه کنید.
گوجه فرنگی را رنده کنید و پوره گوجه فرنگی را به مواد سس اضافه کنید و مقدار ادویه های آن را تنظیم کنید. حالا حرارت را کم کنید تا سس گوجه حاضر شود.
بعد از آماده شدن سس، بادمجان شکم پر را به درون سس انتقال دهید و حرارت را کم کنید تا خوراک بادمجان شکم پر خوشمزه و لذید و مهم تر از همه رژیمی شما حاضر شود.
🔺 ادویه های طبیعی فقط طعم دهنده نیستند! 🔥
خیلی از افراد نمیدانند که ادویه های طبیعی سرشار از آنتی اکسیدان هستند و به افزایش متابولیسم و هضم بهتر غذا کمک میکنند. در نتیجه شما میتوانید به عنوان جایگزینی سالم به جای افزودنی های شیمیایی از این ادویه های خالص استفاده کنید.
طرز تهیه بادمجان شکم پر بدون گوشت
اگر گیاهخوار هستند یا به دنبال کاهش مصرف گوشت هستید، میتوانید از نسخه بادمجان شکم پر بدون گوشت استفاده کنید. برای پخت بادمجان شکم پر با این روش شما میتوانید به جای گوشت چرخ کرده از قارچ خرد شده، اسفناج یا کلم بروکلی، سویا، کینوا پخته شده و انواع مغزیجات مثل گردو استفاده کنید.
طرز تهیه بادمجان شکم پر رژیمی به روش شمالی
برای تهیه قسمت میانی بادمجان شکم پر شمالی میتوانید از مغز گردو و برای سس از رب انار و سبزیجات معطر ساطوری شده مثل چوچاق و اناریجه استفاده کنید.
حتما امتحان کنید: آموزش سالاد رژیمی با فیله مرغ سرشار از پروتئین
نکات طلایی برای تهیه بادمجان شکم پر رژیمی
◼️ در تهیه بادمجان شکم پر از روغن زیتون استفاده شده است اما شما به جای این روش میتوانید بادمجان ها را درون فر نیز بپزید.
◼️ برای درست کردن این بادمجان شکم پر از بادمجان دلمه ای استفاده شده است اما شما برای پخت راحت تر میتوانید از بادمجان های قلمی نیز استفاده کنید.
◼️ در تهیه بادمجان شکم پر رژیمی به جای گوشت چرخکرده میتوانید از ترکیبات دلخواه مثل گوشت مرغ یا بوقلمون، قارچ، سویا و یا انواع مغزیجات مثل گردو استفاده کنید.
ویدئو تهیه بادمجان شکم پر رژیمی
مطالب مرتبط:
طرز تهیه سالاد رژیمی با گندم سیاه
طرز تهیه استیک گوشت با سس مخصوص
