با افزایش آگاهی نسبت به اهمیت تغذیه سالم، سالادها به بخش جدایی ناپذیری از رژیم غذایی افراد تبدیل شده است. در این بین سالاد گندم سیاه هم جزو سالادهای رژیمی است که به طور ویژه ای میتوانید روی آن حساب باز کنید. این سالاد کاملا سیرکننده است و برای افراد دیابتی و کسانی که به حفظ تناسب اندام خود اهمیت میدهند کاملا مناسب است.
در این مقاله از رویسا با طرز تهیه سالاد رژیمی با گندم سیاه آشنا میشوید و فوآید آن بر رژیم های غذایی مختلف را شرح میدهیم. با مجله رویسا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد گندم سیاه
| گندم سیاه پخته | 150 گرم |
| فیله مرغ | 1 عدد |
| قارچ | 350 گرم |
| گل کلم | 1/2 عدد |
| کاهو پیچ کوچک | 1 عدد |
| ذرت | 1/2 پیمانه |
| فلفل دلمه ای رنگی | 1 عدد |
| جعفری تازه | 50 گرم |
| آبلیموتازه | 1 عدد |
| پودر سیر | 1/2 قاشق چای خوری |
| پودر زردچوبه | 1 قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| روغن کنجد | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد رژیمی گندم سیاه
مرحله اول
کف تابه را با روغن کنجد چرب کنید. فیله های مرغ را تفت بدهید و ادویه ها شامل پودر زردچوبه، پودر سیر و پودر فلفل سیاه را اضافه کنید.
مرحله دوم
بعد از پخته شدن فیله های مرغ، قارچ و در ادامه ذرت را اضافه کنید و همه مواد را با هم تفت بدهید. مقدار نمک را تنظیم کنید و بعد کنار بگذارید.
مرحله سوم
گندم سیاه را تمیز کنید و بشویید. در یک قابلمه آب را به جوش بیاورید و گندم ها را به مدت حدود بیست دقیقه درون آب بجوشانید تا پخته و نرم شود. بعد از آبکش کردن روی آن آب سرد بریزید تا فرآیند پخت گندم سیاه متوقف شود.
مرحله چهارم
جعفری تازه، فلفل دلمه ای های رنگی، گل کلم، کاهو یا کاهو پیچ را خرد کنید. حالا کاسه مناسبی انتخاب کنید و همه مواد شامل کاهو، گل کلم، فلفل دلمه ای، جعفری تازه، گندم سیاه پخته و ترکیب قارچ، ذرت و فیله مرغ را با هم مخلوط کنید.
مرحله پنجم
سالاد سالم و پرپروتئین حاضر است. به دلخواه میتوانید برای تزئین از سبزیجات، پنیر فتا خرد شده و زیتون استفاده کنید و سالاد گندم سیاه را به همین صورت یا با سس های رژیمی به عنوان وعده اصلی یا میان وعده برای قبل و بعد از تمرین میل کنید.
🔺همین امروز گندم سیاه را با کد تخفیف ویژه Ruysa103 ثبت سفارش کنید و درب منزل تحویل بگیرید:
اگر رژیم لاغری دارید یا ورزشکار هستید: فوآید برنج قهوه ای برای لاغری
سالاد گندم سیاه برای چه رژیم های غذایی مناسب است؟
سالاد گندم سیاه رژیمی شامل پروتئین، کربوهیدرات، فیبر و چربی های سالم است و جالب است که بدانید گندم سیاه فاقد گلوتن میباشد. در نتیجه سالاد گندم سیاه برای بسیاری از الگوهای تغذیه ای شامل رژیم بدون گلوتن، مدیترانه ای، رژیم کم کالری، کاهش وزن، افراد با فشارخون بالا و دیابتیها مناسب است.
نکات طلایی برای تهیه سالاد گندم سیاه
✔️ اگر فرصت کافی برای پخت گندم سیاه را ندارید، میتوانید گندم سیاه پخته شده را خنک کنید و درون ظرف بریزید تا در یخچال قرار دهید و در زمان لازم از آن استفاده کنید. گندم سیاه پخته به مدت یک ماه در فریزر و به مدت چهار روز قابلیت نگهداری در یخچال را دارد.
بیشتر بدانید: آموزش تهیه سالاد گیاهی با کینوا
✔️ روغن کنجد منبع اسیدهای چرب ضروری است و خواص ضد التهابی دارد، به همین خاطر برای ایجاد طعم منحصر به فرد غذاهای رژیمی میتوانید از آن بهره ببرید.
✔️ اگر میخواهید سالاد رژیمی را در یخچال قرار دهید، کلم پیچ را حذف کنید یا کلم پیچ، سس رژیمی، آب لیمو و روغن زیتون را در زمان سرو اضافه کنید. حالا برای حفظ تازگی میتوانید سالاد را درون ظرف دربدار بریزید و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید.
✔️ اگر میخواهید سالاد گیاهی با گندم سیاه داشته باشید و پروتئین را از منابع گیاهی دریافت کنید به جای فیله مرغ از توفو سرخ شده یا نخود پخته به عنوان جایگزین استفاده کنید.
ویدئو تهیه سالاد رژیمی با گندم سیاه
مطالب مرتبط:
