کیک شلیل برگردان از جمله کیک های تابستانی است که با میوه شلیل تهیه می‌شود. شلیل دارای خواص بسیاری است که از جمله آن می‌توان به خواص آنتی اکسیدانی اشاره کرد. آنتی اکسیدان های موجود در میوه شلیل از سلول های بدن شما در مقابل آسیب رسانی رادیکال های آزاد جلوگیری می‌نماید. از شلیل می‌توان در تهیه انواع نوشیدنی، مارمالاد، مربا، کیک و شیرینی استفاده نمود. درست کردن کیک های میوه ای همیشه بخاطر عطر و طعم فوق العاده ای که دارد؛ مورد پسند بسیاری از افراد است.
از این رو با فرا رسیدن فصل تابستان و رسیدن میوه هایی همچون شلیل و هلو می‌توانید این کیک خوشمزه را تهیه نمایید و از خوردن آن در روزهای تابستان لذت ببرید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه کیک برگردان شلیل با لایه کاراملی همراه مجله رویسا باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک برگردان شلیل
| آرد نول | 2 لیوان سر خالی |
| روغن مایع | 1/2 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شیر | 1/2 لیوان |
| پودر نارگیل در صورت تمایل | 3 قاشق غذا خوری |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| شلیل | 5 عدد |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
مواد لازم برای لایه کاراملی
| کره | 50 گرم |
| شکر قهوه ای | 1/2 لیوان |
برای پخت کیک شلیل برگردان مواد لازم را با کیفیت و قیمت مناسب از فروشگاه اینترنتی رویسا تهیه کنید: 👇🏼
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک کرامبل آلبالو
طرز تهیه کیک برگردان شلیل با لایه کاراملی
• مرحله اول
ابتدا آرد و بکینگ پودر را سه بار الک نمایید و کنار بگذارید. برای تهیه سس کاراملی کره ذوب شده و شکر قهوه ای را با هم مخلوط نمایید و در قالب کیک که کف و دیواره های آن را مقداری چرب کرده اید و کاغذ روغنی قرار داده اید بریزید.
• مرحله دوم
شلیل ها را که از قبل شسته اید و خشک کرده اید به صورت اسلایسی برش بزنید و کف قالب بچینید. در مرحله ی بعدی شکر، تخم مرغ و وانیل را در کاسه مناسبی بریزید و به مدت حدود 5 دقیقه مواد را با هم زن برقی به هم بزنید تا رنگ مواد کرمی و بافت آن کش دار شود و بعد شیر را به مواد اضافه نمایید و حدود 30 ثانیه دیگر به هم زدن ادامه دهید تا مواد با هم ترکیب شوند.
• مرحله سوم
روغن مایع و پودر نارگیل را به مواد اضافه نماید و در مخلوط شدن به هم بزنید. در پایان ترکیب آرد و بکینگ پودر را طی چند مرحله به مایه کیک اضافه نمایید و با لیسک به هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. مایه کیک را درون قالب بر روی اسلایس های شلیل بریزید و سطح آن را صاف کنید.
• مرحله چهارم
مایه کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 55 دقیقه قرار دهید تا کیک شما بپزد و سطح رویی آن طلایی شود. برای اطمینان از پخت کیک خلال یا سیخ چوبی را در قسمت مرکزی کیک فرو کنید و اگر خرده های کیک به سیخ چوبی نچسبد کیک شما پخته است.
نکات تهیه کیک شلیل
• شما در تهیه کیک شلیل می‌توانید از اسلایس هلو نیز به جای شلیل استفاده نمایید.
• بهتر است برای درست کردن کیک شلیل، شلیل های سفت تری را برای این کیک انتخاب کنید.
• قالب های مناسب برای پخت این کیک قالب های بیست و یک تا بیست و سه سانت است. اگر قالب ها کوچک تر باشد زمان پخت طولانی تر شده و شلیل ها بیشتر می‌پزد.
برای خرید بیکینگ پودر کافی است، روی لینک زیر عکس کلیک کنید:
مطالب مرتبط:
چه کسانی نباید قهوه بنوشند؟
طرز تهیه کیک کرامبل البالو
طرز تهیه کیک بدون گلوتن
طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز
نکات انتخاب قالب برای کیک و دسر
