طرز تهیه شیرینی نارگیلی

شیرینی نارگیلی جزء محبوب‌ترین شیرینی‌های عید است، طوری که در اکثر دید و بازدیدهای نوروزی این شیرینی سرو می‌شود. هضم راحت و خوش طعم بودن این شیرینی، باعث می‌شود تا دست رد به سینه آن نزد. در این مقاله روش تهیه این شیرینی آموزش داده شده تا در منزل به راحتی تهیه کنید. پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای شیرینی نارگیلی

پودر نارگیل چرب	100 گرم
سفیده تخم مرغ	100 گرم
شکر دانه ریز	200 گرم
وانیل شکری	1/8 قاشق چایخوری
روغن مایع	50 میلی لیتر
آب لیمو ترش	1 قاشق چایخوری
آرد برنج	در صورت لازم
پودر پسته	برای تزئین

حتما درست کنید: طرز تهیه شیرینی برشتوک

دستور پخت شیرینی نارگیلی

1- شکر، پودر نارگیل، وانیل و سفیده تخم مرغ را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید، البته می‌توانید با همزن برقی نیز با هم مخلوط کنید. نیمی از روغن مایع را به آن اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا کاملا با یکدیگر مخلوط و پودر نارگیل ریز شود.

2- مخلوط شکر را در قابلمه‌ای ریخته سپس آب لیموترش تازه و بقیه روغن مایع را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر ذوب شود ( داغ زدن)، دقت کنید مخلوط نباید به هیچ وجه بجوشد.

3- قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد درون آن را در ظرف دیگری بریزید تا خنک شود. اگر مواد مورد نظر خیلی شل بود، 1 الی 2 قاشق چای خوری آرد برنج به آن اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد.

4- مخلوط را در قیف قنادی با سر ماسوره ساده بریزید و مواد را بصورت دایره‌های کوچک روی سینی فری که در آن کاغذ روغنی قرار دادید بریزید.

5- سینی را 8 تا 10 دقیقه در طبقه وسط فر با درجه 175 درجه سانتی گراد، گرم شده قرار دهید تا رویه شیرینی ها مات و لبه‌های آن طلایی شود.

6- پس از پخت، شیرینی را از فر خارج کنید و فرصت دهید تا کاملا خنک شود. سپس شیرینی‌ها را از سینی جدا کرده و در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.

نکات پخت شیرینی نارگیلی

• – برای تهیه انواع شیرینی خشک و سنتی حتما به نکات گفته شده در مقاله نکات شیرینی خشک مراجعه و در تهیه آن بکار ببرید.
  
• – تا قبل از خنک شدن شیرینی نارگیلی آن را از سینی جدا نکنید زیرا له می‌شود.
  
• – اندازه‌گیری دقیق مواد در کیفیت این شیرینی بسیار موثر است.
  
• – پودر نارگیل مورد استفاده در این شیرینی باید از نوع چرب باشد تا طعم شیرینی بهتر شود.
  
• – حرارت مناسب هنگام داغ زدن مواد روی شعله، در کیفیت و شکل نهایی شیرینی موثر است.
  
• – از آنجایی که این شیرینی سریع خشک می‌شود، پس از پخت، حتما در ظرف دردار نگهداری شود.
  
• – این شیرینی را می‌توان تا 2 هفته در ظرف دردار در جای خنک نگهداری کرد.

درست کنید: طرز تهیه شیرینی نان برنجی

ویدئو طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی

برای تهیه مواد اولیه شیرینی، به فروشگاه اینترنتی رویسا مراجعه فرمایید. مجوعه رویسا با نیم قرن سابقه درخشان در حوزه صنعت غذایی کشور، تولید کننده انواع آردها، پودر و مواد گرانولی است. رویسا گلچینی از بهترین‌هاست.

مطالب مرتبط:

طرز تهیه کوکی کره ای دانمارکی

معرفی انواع قالب کیک