سلام به همراهان عزیز رویسا
با یه پست دیگه از کیک بسیار خوشمزه با عطر و بوی میوه بسیار خوشمزه و پر خاصیت پاییزی، با عطر چاشنی‌های گرم در خدمتتون هستیم. برای درست کردن یک کیک خوب و خوشمزه نیاز به رعایت یسری نکته است که بهتره با ما همراه باشید و پیشنهاد می‌کنیم حتما این دستور را انجام داده و لذت ببرید.
مواد لازم:
آرد 250 گرم ( 1 پیمانه)
شکر 200 گرم (1 پیمانه )
تخم مرغ 2 عدد
کره 100 گرم
گردو خرد شده 60 گرم ( ½ پیمانه)
رنده پوست نارنگی یا پرتقال 1 ق چ خ
جوز هندی 1/8 ق چ خ
پودر میخک 1/8 ق چ خ
جوش شیرین 1 ق چ خ
نمک 1 پنس
خرمالو 3 یا 4 عدد ( 250 گرم)
بیکینگ پودر 2 ق چ خ
پودر دارچین ½ ق چ خ
طرز تهیه کیک خرمالو:
مرحله اول:
1- در مرحله اول ابتدا، مواد خشک شامل آرد، بیکینگ پودر، پودر دارچین، نمک، پودر جوز هندی و میخک را با هم ترکیب کرده و کنار می‌گذاریم.
مرحله دوم:
2- گوشت خرمالوها را جدا کرده و در مخلوط کن قرار دهید تا بصورت پوره دربیاید. البته می‌توانید با چنگال نیز آن را پوره کنید. سپس به مقدار 250 گرم از پوره را جدا کرده و کنار بگذارید.
3- کره به دمای محیط رسیده را با شکر به کمک همزن برقی آنقدر هم بزنید تا کرمی رنگ و پفکی شود. در این قسمت تخم مرغ و رنده پوست نارنگی را اضافه کرده و هم می‌زنیم. به جای پوست نارنگی می‌توان از رنده پوست پرتقال یا لیمو نیز استفاده کرده که طعم عمیق پاییزی به این کیک می‌دهد. فقط توجه داشته باشید هنگام رنده کردن پوست نارنگی یا پرتقال، قسمت سفیدی پوست رنده نشود زیرا باعث طعم تلخی کیک می‌شود.
4- جوش شیرین را به پوره خرمالو اضافه کنید و کمی هم بزنید و یک دقیقه به آن فرصت دهید. جوش شیرین باعث سفت شدن و پفکی شدن پوره خرمالو شده و از شل شدن زیاد مواد جلوگیری می‌کند. باید توجه داشته‌باشید، نباید زمان زیادی این ترکیب بماند چون پوره خیلی سفت می‌شود و در کیک بصورت گوله گوله در می‌آید.
5- در این مرحله پوره خرمالو را به کره و ترکیب کره و تخم مرغ اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید. سپس ترکیب مواد خشک را با لیسک اضافه و هم بزنید. در نهایت گردو خرد شده را اضافه و در حد مخلوط شدن ترکیب کنید.
6- سپس مایه کیک را در قالب مورد نظر( ترجیحا با قطر 20 تا 23 سانتی متری) ریخته و در فر با دمای 180 درجه سیلیسیوس که 20 دقیقه قبل روشن و گرم شده قرار دهید و پس از حدود 30 دقیقه کیک شما آماده است و از فر خارج کنید. توجه داشته باشید تا وقتی کیک خنک نشده از قالب خارج نکنید زیرا فرم آن بهم ریخته و از هم پاشیده می‌شود. در نهایت می‌توانید با پودر قند و یا هر چیز دیگری کیک را تزئین و سرو کنید. نوش جان…
تهیه مواد اولیه قنادی با کیفیت در فروشگاه اینترنتی رویسا
تاثیر مواد اولیه با کیفیت در تهیه کیک و شیرینی و آشپزی بر کسی پوشیده نیست و نتیجه کار را بسیار مطلوب می‌کند. مجموعه رویسا با بیش از 25 سال سابقه درخشان در جهت تولید و تامین مواد پودری، گرانولی و مواد اولیه قنادی، پیشرو در صنعت غذایی کشور می‌باشد. پیشنهاد رویسا به شما استفاده از آرد گندم قنادی، بیکینگ پودر، پودر دارچین، جوز هندی، میخک، قالب کیک کمربندی و … بدون واسطه و با قیمت مناسب، برای تهیه این رسپی به شما است.
دستپخت دلبرانه شما
شما عزیزان می‌توانید در منزل دستور بیان شده را استفاده و نتیجه کار را برایمان ارسال کنید. شما همچنان می‌توانید پیشنهادها و تجربیات خودتون را در زیر این پست با ما درمیان بگذارید.
تا یه دستور خوشمزه دیگه خدانگهدار.
