دسته: مقالات
ادویه ها و تقلب در فلفل سیاه
یکی از مباحثی که بعد از تقلب در ادویه ها قابل بررسی و دارای اهمیت است آلودگی میکروبی ادویه ها می باشد. در دنیا امروزی از ادویه ها به عنوان متداولترین طعم دهنده ها در [...]
ادامه مطلب
داستان زردچوبه – زردچوبه چیست
زردچوبه چیست؟ داستان زردچوبه زردچوبه یکی از کاربردی ترین و مهمترین مواد در بین ادویه ها مرسوم است که از مهمترین خواص آن میتوان به خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن اشاره کرد. این [...]
ادامه مطلب
تاثیر آب بر روی کیفیت دو رقم برنج طارم و شیرودی
پس از گندم، برنج یکی از پرمصرف ترین گیاهان زراعی در بین غلات می باشد به‌طوری که از لحظه کاشت، داشت تا برداشت یک کیلوگرم برنج حدوداً 3برابر گندم آب لازم است و کاشت آن [...]
ادامه مطلب
تاریخچه شیرینی و قنادی در ایران
شاید برای شما هم جالب باشد که برای اولین بار چه کسی و با چه روشی آرد، روغن و شکر را با هم مخلوط کرده و با استفاده از آن خمیر نرم و جالبی را [...]
ادامه مطلب
روش های یک خرید مطمئن
با گسترش حوزه فعالیت فروشگاه های مجازی و علاقمندی بسیاری از افراد به خرید آنلاین، این روش به یکی از رایج ترین روش ها جهت هموار نمودن نیازمندی ها تبدیل شده است و به همین [...]
ادامه مطلب
مصرف برنج در زمان بارداری
مصرف برنج در زمان بارداری: ۱- برنج، یکی از منابع مهم در تامین انرژی بدن است: طی تحقیقیات مختلف مشخص شد که برنج از کربوهیدارت بالایی برخوردار است که در کسری از زمان انرژی از [...]
ادامه مطلب
راه تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی
پودر زردچوبه Turmeric powder زردچوبه یک گیاه چند ساله گرمسیری است و نوعی ادویه از خانواده زنجبیل که از قسمت زیر زمینی گیاه زردچوبه و جزو یکی از پرکاربردترین ادویه ها به شمار می‌رود. از [...]
ادامه مطلب
طرز تهیه برنج کته با استفاده از طارم محلی پودرینه شمال
برنج یکی از غذاهای اصلی ایرانی ها محسوب شده و به دو روش برنج کته و برنج آبکشی قابل پخت و مصرف میباشد. برای تهیه و صرف برنج کته درجه یک با طعم به یادماندنی، [...]
ادامه مطلب
نشاسته برنج چیست – خواص نشاسته برنج – فروش نشاسته برنج
نشاسته از پرمصرف‌ترين و پرکاربردترین مواد غذايي است كه در عين مصرف آن در رژيم‌هاي غذايي مختلف، كاربردهاي بي‌شماري نيز در صنعت دارد. نشاسته را بیشتر از گندم و ذرت استخراج میکنند ولی با توجه [...]
ادامه مطلب
خواص نشاسته ذرت – خواص پودر نشاسته ذرت – موارد مصرف نشاسته ذرت
خواص نشاسته ذرت چیست؟ چرا ذرت: اگررشد جمعیت ۷/۱% در نظر گرفته شود جمعیت جهان در سال 2016 به مرز ۸ میلیارد نفر و در نیمه قرن آینده به ۱۱ میلیارد نفر خواهد رسید. از [...]