زیره سبز (درشت) Cumin:
در کل زیره به دو صورت سبز و سیاه در ایران مورد استفاده قرار میگیرد. زیره سبز از سوغات مهم کرمان محسوب می‌شود. این گیاه به صورت خودرو در مناطق کوهی می‌روید اما در ایران زیره سبز را بیشتر پرورش می‌دهند. دانه خشک شده آن بسیار معطر است و به عنوان ادویه در بسیاری از غذاها مخصوصا در ترکیب ادویه کاری استفاده می‌شود.
اصل این ادویه مربوط به آسیایی‌ها است و اکثرا در غذاهای روسی و آلمانی و هندی نیز استفاده می‌شود. این دانه سرشار از ویتامین و مواد معدنی از جمله کلسیم، روی، منیزیم و آهن است و در طب سنتی از عرق و دمنوش آن بسیار استفاده می‌شود. در ادامه مطلب به خواص آن بیشتر اشاره می‌شود.
خواص زیره سبز:
زیره سبز علاوه بر عطر و طعم خوبی که دارد سرشار از خواص درمانی است و در طب سنتی مصارف بسیار دارد که در ذیل به آن اشاره شده است:
- زیره برای رفع سوءهاضمه مفید است. مفید برای رفع گرفتگی‌های دوران قاعدگی، مقوی بدن و لاغر کننده، باعث تقویت و گرم کردن معده می‌شود.
- دافع و از بین برنده کرم تنیا میباشد. مانع ایجاد بادهای اضافی در بدن روده می‌شود. اسهال را درمان و باعث کاهش دردهای ناشی از قاعدگی است.
- دردهای روده‌ای را کاهش و خاصیت ضدعفونی‌کنندگی دارد و ضد کرم است.
- زیره شل کننده عضلات و ضد تشنج است و نیروبخش و مقوی است.
- زیره خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و برطرف کننده ترشحات زنانگی است.
- زیره برای رفع دل درد کودکان شیرخوار (استفاده موضعی) مفید است. مصرف زیره برای مادران شیره باعث افزایش شیر آن‌ها می‌شود.
موارد منع مصرف زیره سبز:
پزشکان توصیه می‌کنند در مصرف زیره زیاده روی نشود چراکه عوارض جانبی به همراه دارد:
- زیاده روی در مصرف زیره به دلیل طبع گرم آن ایجاد کهیر می‌کند.
- زیاده روی در مصرف زیره باعث افزایش ترشح تیروئید و در نتیجه لاغری و زردی رنگ چهره خواهد شد.
- زیره به دلیل طبع گرمی که دارد به خانم‌های باردار توصیه نمی‌شود چراکه منجر به سقط جنین خواهد شد.
- خاصیت ضد نفخ زیره ممکن است باعث بروز آروغ و افزایش این عمل شود.
- مصرف بیش از اندازه زیره آسیب جدی به کبد و کلیه می‌زند.
- استفاده بیش از اندازه زیره منجر به مشکلات ذهنی، خواب آلودگی و حالت تهوع می‌شود.
نحوه نگهداری زیره سبز:
زیره سبز را در ظرفی دربسته و تمیز و به دور از رطوبت نگهداری می‌کنند.
خرید زیره سبز اعلا:
مجموعه رویسا با بیش از ربع قرن سابقه درخشان به عنوان یکی از اولین و برترین تولیدکننده محصولات ارگانیک، مواد اولیه گرانولی و پودری در سطح کشور، بهترین و باکیفیت ترین محصولات را بصورت بی‌واسطه و با نازلترین قیمت ارائه می‌دهد.
کلیه محصولات فروشگاه اینترنتی رویسا اصل و فاقد هرگونه مواد افزودنی میباشد.
- بسته بندی: 0.1، 0.2، 0.5، 1 کیلوگرمی و سفارش با هر وزن.
- جهت دریافت قیمت عمده و سایر اطلاعات فروشگاه اینترنتی رویسا با ما تماس حاصل فرمائید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.