گشنیز Coriandrum sativum
گیاه گشنیز دارای عطر و بوی خوبی است که علاوه بر مصرف خام آن در سبزی خوردن در تهیه و پخت غذا و از تخم آن در آشپزی و شیرینی پزی مصرف فراوان دارد. این گیاه در جنوب اروپا و سواحل مدیترانه رشد میکرد که در اکثر مناطق مانند ایران نیز قابل کشت است.
موارد مصرف گیاه گشنیز :
از گیاه گشنیز بصورت تازه، خشک شده و بصورت عرقیات، تخم گشنیز و… استفاده می‌کنند. از جمله مصرف تازه این گیاه در سبزی خوردن و بصورت دم نوش میباشد. این سبزی معطر مصرف گسترده ایی در آشپزی دارد. از گشنیز تازه در انواع آش‌ها، خورشت‌ها و کوکو بسیار مصرف می‌شود و طعم بسیار خوبی به غذا می‌دهد. از پودر خشک گشنیز در انواع آش ها و سوپ‌ها، ماهی شکم پر، دمنوش و خورشت ها و کتلت و کوکو مصرف می شود.
تخم گشنیز را می‌توان بو داد و آنرا سابید و به همراه دیگر ادویه ها استفاده کرد. از این ادویه در غذاهایی چون عدس پلو، عدسی و انواع خورشت ها استفاده کرد.
خواص درمانی گیاه گشنیز :
گیاه گشنیز خواص درمانی و مصرفی زیادی دارد. طبع این گیاه سرد و خشک است. گشنیز خواب آور، درمان‌کننده جوش‌های دهانی، تسکین درد لثه، جلوگیری از ترش کردن معده، رفع سردرد، ضد زکام، مفرح، مقوی دماغ و قلب، رفع‌کننده وسواس، رفع‌کننده کهیر، مقوی مغز، ضد کرم روده، رفع اوره خون، تسکین سینوزیت، قاعده آور، مسکن و آرام‌کننده، برای تسکین درد دندان تخم گشنیز جویده شود، تخم گشنیز شدیدا میکروب کش است و شیر مادران را زیاد می‌کند.
نگهداری گیاه گشنیز :
پودر خشک و تخم گشنیز را می‌توان در جای خشک و کم نور و در ظرفی دربسته به مدت 6 ماه نگهداری کرد.
موارد منع مصرف گیاه گشنیز :
قطعا زیاده روی در مصرفی هر چیزی پیامد منفی به همراه خواهد داشت. مصرف بیش از اندازه گشنیز نیز مستثنی نیست.
- مصرف بیش از اندازه این گیاه برای بیماران قلبی و عروقی توصیه نمی شود.
- مصرف بیش از اندازه گشنیز سطح هوشیاری را پایین می‌آورد.
- مصرف بیش از اندازه گشنیز حساسیت پوستی ایجاد می‌کند.
خرید پودر گشنیز اعلا:
مجموعه رویسا با بیش از ربع قرن سابقه درخشان در زمینه تهیه محصولات ارگانیک، مواد اولیه گرانولی و پودری در سطح کشور، بهترین و باکیفیت ترین محصولات را بصورت بی‌واسطه و با نازلترین قیمت ارائه می‌دهد.
کلیه محصولات فروشگاه اینترنتی رویسا اصل و فاقد هرگونه مواد افزودنی میباشد.
- بسته بندی: 100 گرمی، 200 گرمی و سفارش با هر وزن.
- جهت دریافت قیمت عمده و سایر اطلاعات فروشگاه اینترنتی رویسا با ما تماس حاصل فرمائید
ابوالفضل –
سلام مشخص نیست کی موجود میشه؟
–
سلام خیر فعلا موجود نیس