آرد سوخاری

آرد سوخاری یکی از پرکاربردترین مواد اولیه در آشپزی برای تهیه غذاهای سرخ‌کردنی مثل مرغ سوخاری، شنیسل، کتلت، ماهی سوخاری و سیب‌زمینی سوخاری است. این محصول از آسیاب کردن نان‌های خشک‌شده به دست می‌آید و به غذا بافتی ترد، طلایی و خوش‌عطر می‌دهد. فروشگاه اینترنتی رویسا آرد پودر سوخاری اعلا را در بسته‌بندی‌های 200 گرمی، 500 گرمی و کیسه‌های ۱۰ کیلویی (فله) عرضه می‌کند.

 

جدول ارزش غذایی 100 گرم آرد سوخاری 

Bread crumbs

Nutrition Facts
Serving size: 100 g

6.20g	Total sugars
1.45mg	Zinc
25.20 µg	Selenium
13.35g	Protein
6.63mg	Niacin B3
14.6mg	Choline B4
0.12mg	Vitamin B6
0.08mg	Vitamin E
4.83mg	Iron

395kcal	Calories
5.30g	Total fat
0g	Cholesterol
183mg	Calcium
732mg	Sodium
165mg	phosphorus
196mg	Potassium
71.98g	Total Carbohydrate
4.50g	fiber

 

چرا خرید پودر سوخاری از رویسا؟

در رنگ های مختلف؛ طلایی، نارنجی، قرمز و سبز

در بسته‌بندی مختلف حتی عمده؛ 200 گرمی، 500 گرمی و کیسه ۱۰ کیلویی.

امکان ارسال به سراسر کشور از طریق پست، با بسته‌بندی مطمئن برای حفظ کیفیت محصول در طول مسیر.

سال ها تجربه و فعالیت در تولید محصولات ارگانیک، آردی و پودری

تولید و فروش مستقیم بدون واسطه، امکان خرید عمده با قیمت رقابتی.

 

فواید آرد سوخاری:

• مصرف آرد سوخاری سبب افزایش ویتامین K در بدن می‌شود که برای پیشگیری از سنگ کلیه، پوکی استخوان و بیماری های کبدی مفید است.
• آرد سوخاری سرشار از کربوهیدرات می باشد، که برای کاهش وزن استفاده از آن بسیار توصیه می‌شود.
• تحقیقات نشان داده استفاده از آرد سوخاری سبب تسکین سیستم عصبی می‌شود و غدد آدرنال را برای مدیریت استرس تقویت می‌کند.
• میزان کلسترول موجود در آرد سوخاری صفر است که به همین دلیل در کاهش کلسترول خون تاثیر به سزایی دارد.
• آرد سوخاری حاوی انواع ویتامین های مورد نیاز بدن می‌باشد که به طور کلی در تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر است.
• منگنز از جمله مواد معدنی طبیعی که در بدن به مقدار بسیار کمی یافت می‌شود، استفاده از آرد سوخاری سبب تأمین منگنز مورد نیاز بدن می‌شود.

 

کاربردهای آرد سوخاری در آشپزی

آرد سوخاری در طیف گسترده‌ای از غذاها کاربرد دارد:

• سرخ‌کردن مرغ، میگو و ماهی
• تهیه شنیسل، کتلت و شامی
• پوشش همبرگر خانگی
• تهیه قارچ و پیاز سوخاری به‌عنوان پیش‌غذا
• سیب‌زمینی سوخاری با بافت ترد و جذب روغن کمتر

 

شرایط نگهداری آرد سوخاری:

آرد سوخاری به دلیل رطوبت پایین، در صورت نگهداری در محیط خشک و خنک تا حدود ۶ ماه قابل نگهداری است. رطوبت عامل اصلی رشد میکروارگانیسم‌ها و فساد آرد است، بنابراین:

• آرد را در ظرف دربسته و دور از رطوبت نگهداری کنید.

• در صورت وجود بوی نامطبوع یا کهنگی، از مصرف آن خودداری کنید.

• تغییر رنگ غیرعادی نشانه‌ی احتمالی فساد است.

 

ویدئو معرفی محصول:

 

خرید آرد سوخاری اعلا:

مجموعه رویسا با بیش از ربع قرن سابقه درخشان به عنوان یکی از اولین و برترین تولیدکننده محصولات ارگانیک، مواد اولیه گرانولی و پودری در سطح کشور، بهترین و باکیفیت ترین محصولات را بصورت بی‌واسطه و با نازلترین قیمت ارائه می‌دهد.

مشتریان عزیز می‌توانید برای خرید محصولات مد نظر خود به همراه تهیه سایر محصولات در ابعاد و وزن های دلخواه از بسته بندی های کوچک کم حجم تا بسته بندی های بزرگ و پرحجم (فله) به فروشگاه اینترنتی رویسا مراجعه نمایید. همچنین شما می‌توانید به طور مستقیم از طریق شماره تماس های 01144423682 و01144423716 شماره موبایل 09129548051 با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید. این محصولات به صورت های مختلف از جمله پست، باربری و سایر راه های ارتباطی در کوتاه ترین زمان ممکن قابل حمل به سرتاسر کشور می‌باشد.

• کلیه محصولات فروشگاه اینترنتی رویسا اصل و فاقد هرگونه مواد افزودنی می‌باشد.
• بسته بندی: پاکت 500 گرمی، کیسه 10 کیلویی، پاکت 200 گرمی
• جهت دریافت قیمت عمده و سایر اطلاعات فروشگاه اینترنتی رویسا با ما تماس حاصل فرمائید

 

سوالات متداول

1- آرد سوخاری و پودر سوخاری چه فرقی دارند؟

هر دو از یک منبع (نان خشک‌شده و آسیاب‌شده) تهیه می‌شوند؛ تفاوت اصلی در دانه‌بندی است. نوع درشت‌تر معمولاً «آرد سوخاری» و نوع نرم‌تر «پودر سوخاری» نامیده می‌شود.

 

2- آرد سوخاری چند ماه قابل نگهداری است؟

در شرایط خشک و خنک، حدود ۶ ماه.

 

3- آیا آرد سوخاری رویسا مواد افزودنی دارد؟

خیر، محصولات رویسا اصل و فاقد هرگونه ماده افزودنی هستند.

 

طرز تهیه آرد سوخاری

آرد سوخاری از نان های حجیم شده تهیه می شود. نان ها را به صورتی حرارت می‌دهند تا رطوبت آنها از بین برود و کاملا خشک شوند. شاید برایتان جالب باشد که بدانید آرد سوخاری و نان سوخاری هر دو از یک خانواده هستند. نان سوخاری به دلیل دوبار حرارت دیدن رطوبت خود را به طور کامل از دست می‌دهد و به صورت برشته و قهوه ای در می‌آید.

در ادامه نان های دو بار حرارت دیده و کاملا خشک به صورت آرد در می‌آیند. در واقع کلیه آرد های سوخاری موجود در بازار به همین صورت تولید می‌شوند.

اساس تولید آرد سوخاری به همین شکل می‌باشد. یعنی اینکه برای تولید و فرآوری آرد سوخاری، نان ها را در 2 مرحله در معرض حرارت و پخت قرار می‌دهند زیرا تهیه آرد سوخاری به صورت عادی امکان پذیر نمی‌باشد.

البته در برخی موارد نان های تست موجود در بازار که به فروش نمی‌رسند و اگر دچار فساد نشده باشند و به دلیل بیات شدن قابلیت مصرف و استفاده شدن را نداشته باشند مجددا به کارخانه باز گردانده می‌شوند و در معرض حرارت به منظور خشک شدن قرار می‌گیرند که این کار از نظر مقررات بهداشتی دارای نقص و تقلب به حساب می آید.

پخت دوم نان برای تولید آرد سوخاری با پخت اول متفاوت می‌باشد به این صورت که مدت زمان پخت دوم طولانی تر با حرارتی ملایم تر می‌باشد.

پخت دوم برای از بین بردن رطوبت به صورت کامل و خشک شدن نان انجام می‌پذیرد. تغییر رنگ موجود در آرد سوخاری (قهوه ای و برشته) به دلیل واکنش های رخ داده شده در هنگام خشک شدن می‌باشد به این واکنش ها میلارد و کاراملیزه شدن گفته می‌شود، به این صورت که با افزایش مدت زمان خشک شدن رنگ آرد هم تیره تر خواهد شد.

البته رنگ سفید‌‌‌‌‌‌‌‌تر آرد سوخاری های خانگی به این دلیل می‌باشد که مرحله دوم پخت روی آن صورت نگرفته است لذا به لحاظ اقتصادی به دلیل حذف مرحله پخت، مقرون به صرفه می‌باشد و برای کسانی که توانایی خرید آن را ندارند می‌توانند با صرف هزینه کم تر آن را در منزل تهیه و استفاده نمایند.