کازئین

کازئین

پروتئین شیر از دو بخش اصلی کازئین و پروتئین آب پنیر که به آن پروتئین وی گفته می‌شود تشکیل شده است. کازئین حدود 80 درصد و پودر آب پنیر حدود 20 درصد از پروتئین­های شیر گاو را تشکیل می‌دهد. در صنعت این پروتئین ها را از شیر جدا می‌کنند و هر کدام برای مصارف خاص به خود استفاده می‌‎شود. برای تهیه کازئین شیر گاو بدون چربی را با پنیر مایه به عمل  می‌آورند و بعد کازئین شیر ته نشین می‌شود و آب موجود در کازئین گرفته می‌شود سپس آن را خشک می‌کنند و کازئین به رنگ مایل به سفید در می‌آید. کازئین اسید های آمینه مورد نیاز را برای بدنسازان تامین می‌کند.

نقش کازئین در بدنسازی

کازئین همانند پودر آب پنیر به دلیل دارا بودن اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن در بدنسازی استفاده می‌شود. ورزشکاران و به خصوص بدنسازان نسبت به افراد عادی نیاز به پروتئین بیشتری برای افزایش وزن عضلات و تمرینات سخت ورزشی خود دارند که کازئین می‌تواند گزینه خوبی به عنوان منبع تامین پروتئین آنها باشد. کازئین بخش زیادی از نیازهای روزانه افراد به پروتئین و کلسیم را تامین می‌کند. کازئین با رادیکال های آزاد مبارزه می‌کند و خاصیت آنتی باکتریال دارد.

بهترین زمان مصرف کازئین

کازئین در مقایسه با پروتئین وی به شکل آهسته تری در بدن هضم می‌شود و بنابراین جذب آن نیز آهسته تر است و در نتیجه اسید های آمینه مورد نیاز بدن زمان بیشتری برای جذب شدن داشته و از طرفی مقدار بیشتری از این اسیدهای آمینه جذب بدن می‌شوند و بنابراین بهتر است شب ها موقع خواب مصرف کرد تا بدن از آن حداکثر اسید های آمینه مورد نیاز خود را دریافت نموده و عضله سازی نماید و یا میتوانند نیم ساعت قبل از تمرینات بدنساری مصرف کنند. معمولا پروتئین وی بعد از تمرینات بدنسازی مورد استفاده قرار می‌گیرد ولی در مورد کازئین بهتر است که قبل از تمرین مصرف شود بنابراین نسبت به پروتئین وی در مدت زمان طولانی تر سلول ها به اسید آمینه دسترسی دارند و از آن استفاده می‌کنند و باعث می‌شود که عضلات بدن ورزشکار تخریب نشود.

اسید آمینه های ضروری در کازئین:

هر دو مدل پروتئین شیر یعنی کازئین و پروتئین وی از لحاظ اسید آمینه های ضروری مورد نیاز بدن غنی می‌باشند اما در کازئین مقدار اسید آمینه های ضروری هیستیدین، متیونین و پرولیننسبت به پودر پروتئین آب پنیر بیشتر بوده در صورتیکه میزان اسید آمینه های ضروری لوسین، ایزولوسین و فنیل آلانین در پروتئین وی نسبت به کازئین بیشتر است.

جدول ارزش تغذیه ای 100 گرم کازئین

فواید کازئین در بدنسازان و سایر افراد

مهمترین ویژگی کازئین ساخت عضله و افزایش حجم آن می‌باشد و بنابراین مورد استفاده بدنسازان قرار می‌گیرد. به دلیل هضم دیرتر پروتئین کازئین در بدن، در نتیجه فرصت بیشتری برای استفاده از اسیدآمینه های موجود در آن برای بدن وجود داشته و با استفاده از آن رشد بهتری در عضلات ورزشکاران مشاهده شده که باعث افزایش توان و قدرت بدنی آنها می‌شود. با افزایش سن، عضلات بدن تضعیف شده و کاهش حجم پیدا می‌کنند که مصرف کازئین تا حدود زیادی می‌تواند از تحلیل عضلات جلوگیری کند که البته بهتر است در کنار حرکات ورزشی مناسب مصرف شود. یکی دیگر از خواص کازئین، چربی سوزی آن می‌باشد که نسبت به پروتئین وی خاصیت چربی سوزی آن بیشتر استو باعث احساس سیری می‌شود و گرسنگی را به تاخیر می‌اندازد و اگر تصمیم به کاهش وزن دارید کازئین بسیار مناسب می‌باشد و در شرایط یکسان استفاده پروتئین وی و کازئین، پروتئین کازئین، چربی های بیشتری را در بدن می‌ سازاند.

عوارض استفاده از کازئین در بدنسازی

مصرف بیش از حد کازئین همانند سایر مواردی که در بدنسازی استفاده میشود نادرست میباشد و مقدار و زمان مصرف آن باید زیر نظر مربی بدنسازی باشد. کازئین یک پروتئین است که مصرف درست آن برای افراد سالم و ورزشکاران بدون بیماری های کلیوی و کبدی بسیار مفید میباشد و میتواند از فواید آن بهره مند گردند.

فروشگاه اینترنتی رویسا با استفاده از ماشین آلات مدرن و پیشرفته، با به روز نگه داشتن تجهیزات تولیدی و آزمایشگاهی و استفاده از نیروی جوان و مهندسین متخصص در حوزه صنایع غذایی و شیمی در فضایی دانش بنیان و تحقیقاتی، با کیفیت ترین محصولات موجود در بازار را شناسایی نموده و اقدام به تولید و توزیع آنها در بسته بندی های مختلف با توجه به نیاز بازار می‌نماید. مشتریان عزیز می‌توانید برای خرید محصولات مد نظر خود به همراه تهیه سایر محصولات در ابعاد و وزن های دلخواه از بسته بندی های کوچک کم حجم تا بسته بندی های بزرگ و پرحجم ( فله) به فروشگاه اینترنتی رویسا www.ruysa.ir مراجعه نمایید. همچنین شما می‌توانید به طور مستقیم از طریق شماره تماس های 01132073712 الی 14 و شماره موبایل 09026338582 با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید. این محصولات به صورت های مختلف از جمله پست، باربری و سایر راه های ارتباطی در کوتاه ترین زمان ممکن قابل حمل به سرتاسر کشور می‌باشد.

• بسته بندی: 0.1، 0.2 سفارش با هر وزن.
• شماره پروانه بهداشتی ساخت: 16/21346
• جهت دریافت قیمت عمده و سایر اطلاعات فروشگاه اینترنتی رویسا با ما تماس حاصل فرمائید.