خرید عمده برنج ایرانی با قیمت مناسب و کیفیت فوق العاده

انواع غلات که به طور معمول مصرف می‌شود شامل ذرت، برنج، جو، جو دوسر و گندم و ارزن می‌باشد. برنج نیز از قدیمی ترین گیاهانی است که در دنیا کشت می‌شود و مبدأ پیدایش آن آسیای جنوب شرقی بخصوص کشورهای هند و چین می‌باشد. این گیاه پس از گندم بیشترین سطح زیر کشت را به خود اختصاص داده است و نقش مهمی در تغذیه خانوار دارد. برنج تقریباً ۴۰ درصد غذای مورد نیاز نصف مردم دنیا را تشکیل می‌دهد. حدود 95 درصد تولید برنج جهان در کشور چین، هند و آسیای جنوب شرقی می‌باشد. برنج ایرانی یکی از پرمصرف‌‌ترین مواد غذایی در ایران است و از نظر مرغوبیت جز بهترین انواع برنج در جهان می‌باشد. این نوع از برنج با توجه به آماده سازی نحوه دانه برنج، زمین کشاورزی، کوددهی، محل کشت، آبیاری، زمان برداشت و … با کیفیت های متفاوتی به بازار عرضه می‌شود. عمده کشت برنج کشور ایران در استان‌های مازندران و گیلان می‌باشد که حدود ۷۵ درصد کل کشت برنج کشور را تشکیل می‌دهند، پس بهتر است برای خرید عمده و خرید خرده برنج به مراکز معتبر در سطح استان های گیلان و مازندران مراجعه نمایید. برای خرید عمده برنج ابتدا شما باید راه های تشخیص برنج اعلا را بدانید و در مرحله بعدی برای خرید عمده و خرید خرده برنج اقدام نمایید. شما می‌توانید با توجه به میزان مصرف و یا فروش خود انواع برنج با کیفیت و خالص را به صورت عمده از فروشگاه های معتبر در سطح کشور خریداری کرده و در بسته بندی های مختص خود به فروش برسانید. در ادامه این مطلب به بررسی برنج اصل و راه های تشخیص برنج ایرانی از برنج خارجی می‌پردازیم.

خصوصیات برنج طارم بومی یا محلی

در کشور ایران چندین نوع برنج کشت می‌شود که هر کدام کیفیت و کمیت تولید متمایزی دارد. برنج ایرانی طرفداران بسیار زیادی در ایران و حتی خارج از کشور دارد. این برنج از نظر نوع فرآوری به برنج سبوس دار و برنج سفید عطری تقسیم می‌شود. انواع برنج بومی یا محلی ایرانی شامل برنج طارم (سنگ طارم و طارم هاشمی، صدری) و اغلام اصلاح شده طارم شامل فجر، خزر، ندا، شیرودی و انواع دیگر برنج می‌باشد. ارقام طارم همانند صدری از بهترین و مرغوب ترین ارقام کیفی برنج می باشد و نسبت به نوع صدری کمی کوتاه و چاق تر و برنج پخته شده آن هم ساعت ها پس از پخت، نرم باقی مانده و چربی برنج در زمان قرار دادن و مالش بین دو کف دست مشهود است.

راه های تشخیص برنج ایرانی اصل

1. ویژگی های ظاهری برنج

از روش های تشخیص برنج خوب می‌توان به عطر، رنگ، یکدست بودن دانه های برنج، نداشتن خرده در برنج، داشتن رگه های برنج اشاره کرد. دانه های برنج مرغوب کاملا یکدست است و خرده برنج در آن وجود ندارد و یا کم تر از 4 درصد است.

2. عطر و طعم برنج ایرانی

برنج های ایرانی اصیل علاوه بر پخت عالی عطر، طعم و بوی خوبی در مقایسه با برنج های خارجی دارد. در این میان نیز برنج های مانند برنج طارم هاشمی و صدری عطر و طعم بهتری دارد. برنج های ایرانی پر محصول مانند شیرودی، فجر و ندا پخت بهتری دارند و عطر و بوی آن در مقایسه با سایر ارقام برنج کمتر است.

3. پختن دانه های برنج

پختن برنج از راه های موثر و مفید برای تشخیص و شناسایی برنج است. له شدن، پخت برنج، کف کردن و شناخت قبلی شما می‌تواند در خرید برنج مرغوب به شما کمک کند.

4. خشک بودن برنج

برنج در ابتدای برداشت رطوبت بالایی دارد. این میزان از رطوبت علاوه بر این که نگهداری برنج را با دشواری مواجه می‌کند، سبب آسیب پذیر شدن برنج در برابر حشرات می‌شود و در نهایت برنج دچار افت کیفیت می‌شود. به همین دلیل پس از برداشت شالی آن را به کارخانه انتقال می‌دهند و در مرحله اول با استفاده از دستگاه خشک کن برنج تازه برداشت شده را خشک می‌کنند تا رطوبت برنج کاسته شود. میزان حرارت دستگاه های خشک کن از عوامل مهم در حفظ کیفیت برنج است. متاسفانه برخی از کارخانه جات برای تسریع روند خشک کردن برنج از دماهای بالا و در نتیجه زمان کمتر برای خشک کردن برنج استفاده می‌کنند که کیفیت نهایی برنج را کاهش می‌دهد.

5. نداشتن بند برنج

بند نداشتن برنج از راه های تشخیص برنج خوب و با کیفیت در زمان خرید برنج است. در اصطلاح به برنج هایی دارای ترک باشد و به راحتی شکسته شود برنج بند دار گفته می‌شود. زمانی برنج بند دار می‌شود که در شرایط درستی نگهداری نشده باشد و بر اساس تغییرات دمایی یا هوای سرد و باران ترک های عرضی بر روی برنج بوجود می‌آید که با قرار دادن بین انگشتان به راحتی خرد و شکسته می‌شود. اگر شالی به صورت نم دار به برنج تبدیل شود، درصد شکستگی آن افزایش پیدا می‌کند و قیمت آن بر اثر آسیب و شکستگی کم می‌شود. به همین جهت برنجی که به روش های درست خشک نشود، بند و ترک های عرضی روی سطح آن ایجاد می‌شود که با ضربه های کوچکی دانه های برنج خرد و شکسته می‌شوند.

6. برنج گرده، دلک یا شاهک

اگر شالیکار در انتخاب بذر دچار اشتباه شود و بذر مناسبی انتخاب نکند پس از برداشت و تولید نهایی برنج مشاهده می‌شود دانه های برنج یکدست و هم اندازه نیستند و در این میان برخی دانه ها کوتاه و چاق تر هستند که اصطلاحا به آن دلک یا شاهک گفته می‌شود. این دانه های برنج باید در مراحل سورتینگ از برنج جدا شود چرا که وجود آن در دانه های برنج علاوه بر افت قیمت نهایی و کیفیت باعث مشکلاتی در پخت برنج می‌شود.

7. سفیدک چیست؟

سفیدک از جمله دیگر ضایعات برنج است. سفیدک همان برنج نارس است که طی فرآیند پوست گیری شالی به برنج سفید تبدیل شده اند. دلایل زیادی در نارس بودن دانه های شالی موثر هستند که از مهم ترین آنها می‌توان به وجود کرم های ساقه خوار، بی آبی، شور بودن آب و … اشاره کرد. کرم های ساقه خوار مانع رشد برنج می‌شوند و در نتیجه برنج ها سفید می‌شوند. برنج های سفید به راحتی در زمان پخت شل و وارفته می‌شوند و کیفیت خوبی ندارند.
البته باید توجه داشت بهترین روش برای تشخیص برنج محلی با کیفیت عطر و طعم برنج است، برنج های محلی خوب باید بعد از پخت عطر و طعم لازم را داشته و از چسبندگی جزئی برخوردار باشد. همچنین برنج قد مناسب و سبکی لازم در زمان مصرف را داشته و به راحتی در بدن هضم شود.

راه های تشخیص برنج ایرانی از برنج خارجی

• نور خورشید موجب کپک زدن برنج اصل می‌گردد. برای تشخیص برنج اصل از این روش می‌توانید مقداری از برنج را درون شیشه در بسته بریزید و در مقابل نور خورشید قرار دهید در صورتی که برنج کپک بزند یعنی برنج اصل است.
• برای تشخیص برنج مرغوب می‌توانید مقداری از برنج را در مقابل آتش بگیرید. برنج های ایرانی سالم برشته می‌شوند ولی برنج های نامرغوب در مقابل آتش می‌سوزد و دود می‌کند.
• یکی از راه های تشخیص برنج با کیفیت خیساندن مقداری از برنج در ظرف آب است؛ در صورتی که برنج به صورت کامل در ظرف ته نشین نشوند برنج اصل نبوده و تقلبی است.

ترکیب برنج های گران قیمت با برنج های پرمحصول و خارجی

متاسفانه در کشور به دلیل واردات برنج خارجی مشابه برنج ایرانی تقلب و تخلیط صورت می‌پذیرد که در این عمل عده ای موافق و عده ای مخالفند. دلایل مخالفت به کارشناسان مذهبی و فنی سپرده می‌شود اما تخلیط برنج به صورت ترکیب برنج ایرانی کم محصول مانند برنج طارم و صدری و برنج های پر محصول ایرانی و برنج های خارجی با توجه به تفاوت قیمت فاحش این دو نوع برنج هر فردی را وسوسه نماید چرا که سودآوری بسیار بالایی نیز دارد. متاسفانه تشخیص برنج مرغوب در چنین شرایطی بسیار دشوار است. یکی از راه هایی که می‌توانید در زمان خرید برنج به آن توجه نمایید، اندازه دانه های برنج است. برای این کار تعدادی از دانه های برنج را روی کف دست بریزید و از نزدیک اندازه دانه ها را بررسی نمایید که آیا تمام دانه ها از نظر شکل و اندازه به هم شباهت دارند یا بین اندازه دانه ها تفاوت وجود دارد. اگر نیم دانه های برنج درون محصول بود شک نکنید این برنج ترکیبی از انواع برنج های غیر مرغوب و نیم دانه ها می‌باشد. البته ناگفته نماند بعضی از فروشندگان سودجو برنج های بوجار نشده که دانه های شکسته در آن نیز وجود دارد را به قیمت برنج های بوجار شده که قیمت بالاتری می‌فروشند. لذا نحوه خرید مشتری می‌بایست از شرکت های معتبر و واحدهایی که هدفشان رضایت مشتری می‌باشد همانند مجموعه پودرینه شمال و فروشگاه اینترنتی رویسا که خالص ترین برنج های ایرانی را در اختیار مشتریان قرار می‌دهد انجام گیرد.

شرایط نگهداری نادرست برنج در مراکز خرید عمده

عمده مشکلات کارخانه ها و مراکز عمده تولید و واردات برنج در نحوه نگهداری آن می‌باشد که اصولا برنج در کیسه های کثیف ضایعاتی و در مناطق نمور نگهداری می‌شود همین امر موجب کپک زدن نیم دانه ها می‌‌گردد و بارمیکروبی آن را بالا می‌برد. توصیه می‌گردد که حتما نیم دانه ها و برنج ها را از کارخانجات شالیکوبی و شرکت های بسته بندی معتبر در سراسر کشور خریداری کنید تا مسایل بهداشتی را رعایت نمایند.

قیمت عمده برنج ایرانی

قیمت عمده برنج ایرانی به عوامل مختلفی از جمله نوع برنج، میزان کیفیت، مناطق کشت و میزان خالص بودن و عدم شکستگی دانه های برنج و… بر می‌گردد. برای مثال برنج های ایرانی پرطرفدار همانند برنج طارم محلی به دلیل کیفیت بالا، پخت عالی و عطر و عطم خوبی که دارند قیمت بالاتری نسبت به سایر ارقام برنج دارند. برای خرید عمده برنج بهتر است بهتر است ابتدا نمونه های دانه برنج را از مراکز فروش معتبر خریداری نماید و بعد پخت نمونه و در صورت رضایت، محصول را در اوزان بالا سفارش دهید. سفارش برنج در وزن های بالا مقرون به صرفه تر است و قیمت کمتری در بازار دارد.

از کجا برنج عمده خریداری کنیم؟

اگر شما هم مغازه برنج فروشی، رستوران یا فروشگاه مواد غذایی افتتاح کرده اید و به فکر تامین و خرید عمده برنج هستید این سوال در ذهن شما پیش می‌آید که بهتر است از کجا برنج مناسب خریداری کنم که علاوه بر اطمینانی بودن و کیفیت بالا در کسب و کار خود سود کنم؟ اگر به دنبال خرید برنج ایرانی هستید ما به شما پیشنهاد می‌دهیم برای خرید برنج به مراکز معتبر در شمال کشور مراجعه نمایید. از آن جایی که تولید برنج در مزارع شمال کشور صورت می‌گیرد بهتر است برای خرید برنج به یک تامین کننده قدرتمند و شناخته شده در این کار مراجعه نمایید.

برنج کشت اول بهتر است یا برنج کشت دوم

اگر معیار شما برای خرید برنج عطر و بوی برنج است بهتر از برنج کشت دوم خریداری کنید که عطر و طعم بالاتری نسبت به برنج معمولی دارد. زمان کشت اول برنج فروردین ماه است و برداشت از مرداد تا شهریور ماه ادامه دارد. بعد از برداشت کشت اول بعضی از کشاورزان زمین را برای کشت دوم برنج آماده می‌کنند.‌ کشت دوم بعد از کشت اول برنج در اواخر تابستان انجام می‌گیرد و بهره برداری آن در فصل پاییز و ماه آبان است. زمان برداشت کشت دوم بیشتر از کشت اول طول می‌کشد. بعضی از افراد معتقدند کشت دوم به دلیل استفاده از آفتاب و باران پاییزی از کیفیت و طعم بهتری برخوردار است. کشت دوم کم محصول تر است به همین دلیل قیمت بالاتری نیز دارد.

خرید برنج ایرانی اصل و اعلا

طی سال‌ها تحقیق و بررسی به این نتیجه رسیده‌ایم که اکثر محصولات بسته‌بندی شده مرسوم به ارگانیک که در بازار موجود می‌باشد اصولا غیر واقعی بوده و به همین دلیل بهتر است از نام محصول سالم به جای محصول ارگانیک نام برد. در مجموعه رویسا با کیفیت ترین ارقام برنج ایرانی در حال عرضه می-باشد که با به کارگیری دستگاه های به روز، تمام اتوماتیک، به صورت کاملا بهداشتی و بدون دخالت نیروی انسانی و با حفظ کامل خواص برنج بسته بندی می¬گردد. محصولات این مجموعه سالم و بهداشتی بوده و در آزمایشگاه مجهز خود مطابق با استانداردهای روز دنیا آزمایش های شیمی، میکروبی و سموم کشاورزی آن سنجیده می‌شود. همچنین مواد اولیه این محصولات نیز از قدیمی ترین و مورد اعتمادترین کشاورزان خطه شمال خریداری می‌گردد، که این امر در بالا بردن کیفیت محصول بسیار موثر است.
مشتریان عزیز می‌توانند برای خرید عمده و خرید خرده انواع برنج ایرانی در نژاد های مختلف از جمله برنج طارم محلی کشت اول و برنج طارم محلی کشت دوم، برنج طارم روشن، برنج شیرودی، فجر و نیم دانه پختی و لاشه برنج طارم و آرد برنج مخصوص و ممتاز در وزن های دلخواه از بسته بندی های کوچک کم حجم تا بسته بندی های بزرگ و پرحجم (فله) را از فروشگاه اینترنتی رویسا تهیه نمایند. همچنین شما می‌توانید به طور مستقیم از طریق شماره تماس های ۰۱۱۳۲۰۷۳۷۱۲ و شماره موبایل 09026338582 با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید. این محصولات به صورت های مختلف از جمله پست، باربری و سایر راه های ارتباطی در کوتاه ترین زمان ممکن قابل حمل به سراسر کشور می باشد.
تهیه و گردآوری: فروشگاه اینترنتی رویسا