دانه چیا

هر آنچه که در مورد دانه چیا باید بدانید

دانه چیا یا تخم چیا با نام انگلیسی chia seeds گونه ای از گیاهان با نام سالویا هیسپانیکا (Salvia Hispanica) که از خانواده نعناها بوده و برای سلامتی بسیار مفید است. طبق بررسی های انجام شده سابقه پیدایش این گیاه به تمدن مایاها می‌رسد چرا که جزو خوراکی های مهم و منبع خوبی برای دریافت انرژی و قدرت برای مردمان تمدن های مایا و آزتک بوده در واقع چیا به معنی قدرت در زبان مایاها می‌باشد.

علی رغم این که گیاه چیا بیشتر به خاطر دانه های آن که جنبه تجاری داشته کاشته می‌شود، اما خود گیاه نیز جنبه تزئینی دارد. دانه های چیا که به صورت بیضی کوچک با رنگ های قهوه‌ای، خاکستری، سفید، سیاه و سفید، و لکه‌لکه رنگ یافت می‌شوند و گاها به علت شباهت زیادی که با تخم شربتی و یا بذر ریحان  از لحاظ شکل ظاهری و طعمش دارد، اشتباه گرفته و به این عنوان خریداری می‌شوند با این وجود که هر سه این محصولات کاملا از لحاظ خواص با هم تفاوت دارند و تنها شباهت آن ها با هم در دارا بودن موسیلاژ می‌باشد.

جدول ارزش تغذیه ای دانه چیا

میزان 28 گرم دانه چیا  که معادل حدود دو قاشق غذاخوری می‌باشد حاوی مقادیر زیر می‌باشد:

خواص دانه چیا

• کالری کم و فیبر و پروتئین بالا

با وجود کوچک بودن اندازه دانه های چیا این ماده حاوی میزان بالایی از فیبر و همچنین بسیار انرژی زا و مفید است و در عین حال میزان کالری کمی دارد به طوریکه پزشکان و متخصصان سلامت و تغذیه استفاده از آن را در رژیم های غذایی افرادی که به تناسب اندامشان اهمیت می‌دهند توصیه کرده اند. دانه چیا به دلیل داشتن فیبر انحلال‌ پذیر توانایی جذب میزان زیادی آب را دارد و می‌تواند باعث احساس سیری و کاهش اشتها شود. بر اساس تحقیقات انجام شده روی فیبرهای انحلال پذیر این فیبرها تا حد زیادی میتوانند به کاهش وزن کمک کنند. همچنین مصرف دانه چیا به ورزشکاران و بدنسازان و کسانی که به دنبال جذب بیشترین میزان فیبر و پروتئین و کمترین میزان کربوهیدرات در رژیم غذاییشان هستند توصیه می‌شود.

• سرشار از آنتی اکسیدان

دانه چیا آنتی اکسیدان زیادی دارد که از اکسیده شدن چربی های موجود در آن جلوگیری و به عنوان یک مکمل غذایی مفید برای سلامتی شناخته می‌شود. نکته مهم اینکه به دلیل وجود حجم زیادی از آنتی اکسیدان از پیری زودرس جلوگیری نموده و موجب کاهش بیماری های سرطانی می‌شود.

• دارا بودن مقادیر بالای امگا 3

ماهی های چرب یا روغن ماهی که منبع عالی از امگا 3 هستند در ازای  مصرف این مواد غذایی برای افرادی که وگان هستند و رژیم غذایی گیاه خواری را دنبال می‌کنند مصرف دانه چیا به عنوان یکی از مکمل های غذایی DHA با منبع گیاهی شاید بتواند بهترین گزینه باشد.

•  با مصرف دانه چیا خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهید

مصرف دانه چیا به خاطر دارا بودن مقادیر زیادی از فیبر و پروتئین و امگا3 میتواند به کنترل میزان فشار خون  که یکی از عوامل موثر در بروز بیماری های قلبی و عروقی است و جلوگیری از افزایش آن کمک نماید.

•  تاثیرگذاری بر روی سلامت استخوان ها

همانطور که گفته شد دانه چیا دارای مقادیر زیادی از کلسیم، فسفر، منیزیم و پروتئین میباشد که همه این مواد برای مقاومت و حفظ سلامت استخوان ها لازم و ضروری است.

• کاهش التهاب مزمن با استفاده از دانه چیا

بر اثر کاهش مقاومت سیستم ایمنی و ایجاد زخم و جراحت بر روی بدن که عموما به صورت قرمزی و یا تورم آن ناحیه رخ میدهد و یا سبک زندگی نا سالم مانند مصرف غذاهای پر چرب و نداشتن تحرک و استعمال دخانیات می‌تواند خطر ابتلا به اینگونه التهابات را افزایش دهد. تحقیقاتی که روی ۲۰ فرد دیابتی در مدت زمان ۳ ماه انجام شد نشان داد، مصرف ۳۷ گرم دانه چیا به طور روزانه، شاخص التهابی خون را تا ۴۰ درصد کاهش می‌دهد.

• کاربرد های دانه چیا

این دانه های پرخاصیت با وجود اینکه طعم خاصی ندارند اما مصارف زیادی در تهیه انواع سس و یا به عنوان جایگزینی برای تخم مرغ، روی سالاد، ماست یا برنج، همینطور در تهیه  غلات صبحانه و انواع نان و شیرینی، حلیم، پودینگ و اسموتی کاربرد دارند. برای مصرف دانه چیا مانند بذر کتان نیاز به آسیاب ندارد و به راحتی می‌توانید از شب قبل آن ها را در آب خیسانده و یا به صورت خشک مصرف کنید. همچنین می‌توانید به همراه شیر گاو یا شیر بادام میل نمایید. اگر تا کنون دانه ی چیا را مصرف نکردید با اطلاع از خواص بی نظیر این ماده غذایی در مصرف آن شک نکنید .

شرایط نگهداری دانه چیا:

برای افزایش ماندگاری دانه چیا بهتر است آن را در جای خشک و خنک و به دور از رطوبت نگه دارید.

• خرید دانه چیا:

بهترین و مناسب ترین دانه چیا را از ما بخواهید. رویسا همواره سعی می کند تا با کیفیت ترین محصولات را با کمترین قیمت به شما ارائه دهد.کلیه محصولات فروشگاه اینترنتی رویسا اصل و فاقد هرگونه مواد افزودنی می‌باشد.

• بسته بندی: 0.1، 0.2، 0.5 و سفارش با هر وزن.
• جهت دریافت قیمت عمده و سایر اطلاعات فروشگاه اینترنتی رویسا با ما تماس حاصل فرمائید.