پودر قند

وضعیت محصول
موجود در انبار

ویژگی های محصول

  • فاقد کلسترول
  • قاقد چربی
  • انرژی بخش

33,000 تومان60,000 تومان

(دیدگاه 1 کاربر)
آماده ارسال
از انبار رویسا از 1 روز آینده
ضمانت اصالت و کیفیت کالا
بسته بندی و ضمانت برگشت کالا توسط رویسا

پودر قند:

پودر قند، ریزترین فرم شکر سفید است و ذرات تشکیل دهنده آن آنقدر ریز است که از ریزترین الک هم عبور می کند. این نوع شکر در شیرینی پزی بسیار پرکاربرد است. استفاده از پودر قند در شیرینی هایی که بافت فشرده دارند مانند شیرینی نخودچی بیشتر است. در کرم هایی که به عنوان روکش کیک استفاده می شوند و نباید شکر در دهان احساس شود مثل کرم پنیر خامه ای، تزئین کیک و شیرینی و در ساخت خمیرهای شکری مثل فوندانت نیز از پودر قند استفاده می شود.
در ایران پودر قند در لوازم قنادی ها در دو نوع موجود است: یک نوع از شکر آسیاب شده و آرد شده و نوع دیگرش از کله قند آسیاب شده تهیه می شود. پودر قندی که از قند آسیاب شده تهیه می شود، روشن تر و لطیف تر است. پودر قند و پودر شکر عملکرد کاملا متفاوتی دارند و تفاوت پودر قند و پودر شکر در شیرینی پزی مشهود است. تیزی دانه های شکر مثل چاقو عمل کرده و با برش زدن در بافت کره، حفره های کوچک هوا ایجاد می کند. ولی پودر قند تیز نیست. ضمن اینکه شکر رطوبت بیشتری نسبت به پودر قند دارد و بافت متفاوتی ایجاد می کند.
معمولا نمی توان شکر را جایگزین پودر قند کرد.

تفاوت پودر قند و شکر:

تفاوت شکر و پودر قند در شیرینی پزی این است که پودر شكر بسيار نرم تر از شكر دانه ريز است.
دیگر تفاوت پودر قند با شکر آن است که پودر قند به دليل اندازه ريز ذراتش به راحتی و در هر دمايی با آب يا روغن مخلوط می شود و در تهيه انواع آيسينگ ها (روکش)، خمير فوندانت و … كاربرد دارد. به همین دلیل برخی افراد معتقدند چيزی كه ما در منزل از پودر كردن شكر يا خرده های قند تهيه می كنيم، در واقع شكر بی نهايت ريز است و نمي تواند به جای پودر قند مورد استفاده قرار گيرد.
نشاسته ذرت برای جلوگيري از كلوخه شدن به پودر قند اضافه می شود و در بافت شيرينی ها تاثیر دارد. متاسفانه در كشور ما اين نكته رعايت نشده و در اغلب موارد (به ويژه در مورد پودر قندهای فله ای ) شكر يا خرده های قند به تنهايی و بدون افزودن نشاسته ذرت پودر مي شود كه مشكلاتی به ويژه در پخت شيرينی های كره ای ايجاد می كند و باعث وا رفتن اين شيرينی ها در فر می گردد. همچنين اين پودر قند الك نشده و دارای ذرات درشت شكر يا قند نيز می باشد. بنابراين حتما قبل از استفاده، پودر قند خود را الك كنيد.
در صورتی كه شما پودر قند فله ای و غير كارخانه ای استفاده می كنيد و مطمئن هستيد كه به آن نشاسته ذرت اضافه نشده است، بايد 3 تا 5 درصد آن را با نشاسته ذرت جايگزين نماييد تا به ويژه در تهيه شيرينی های كره ای یا شیرینی هایی که در دستور پختشان پودر قند دارند، مشكلی به وجود نیاید. يعنی به ازای هر یک کیلوگرم پودر قند خالص ، 30 تا 50 گرم از آن برداشته و 30 تا 50 گرم نشاسته ذرت را با آن مخلوط کنید. با جايگزين كردن مقداری از شكر موجود در دستور شيرينی های حاوی شكر، با همان مقدار پودر قند، به دليل وجود نشاسته ذرت خمير انسجام بيشتری پيدا كرده و شكل خود را بهتر حفظ مي كند.
به همین دلیل نمی توان از پودر قند بجای شکر در کیک استفاده کرد. با توجه به ویژگی هایی که در فرق شکر و پودر قند ذکر شد، از نظر کاربردی نیز فرق پودر قند و شکر این است که پودر قند بیشتر در کاپ کیک ها استفاده می شود به این خاطر که سبب نرمی شیرینی می شود.
اما از شکر به منظور خشک و ترد کردن بیشتر در بیسکویت ها و شیرینی های خشک استفاده می شود.

کلیه محصولات فروشگاه اینترنتی رویسا اصل و فاقد هرگونه مواد افزودنی میباشد.

  • بسته بندی: 0.5، 1 و سفارش با هر وزن.
  • جهت دریافت قیمت عمده و سایر اطلاعات فروشگاه اینترنتی رویسا با ما تماس حاصل فرمائید.

فیلم معرفی محصول:

 

توضیحات تکمیلی

وزن

100 گرمی, 200 گرمی, 500 گرمی, 1000 گرمی, 5000 گرمی

1 دیدگاه برای پودر قند

  1. (خریدار محصول)

    به عنوان شیرین کننده میشه در مکمل های دست ساز بدنسازی هم استفاده کرد ؟؟؟ تا مکمل طعم بهتری پیدا کنه

    • سلام بله می تونید از پودر قند استفاده کنید ولی درصد خلوص شکر بهتر از پودر قند است.

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

توضیحات ارسال پودر قند

فروشگاه اینترنتی رویسا همواره تلاش می کند تا یک خرید لذت بخش ، سریع و ایمن را برای شما فراهم آورد، مشتریان محترم در هنگام ثبت سفارش می توانند از 3 روش زیر نحوه ارسال سفارش خود را انتخاب نمایند:

پست پیشتاز:

هزینه ارسال کالا از طریق شرکت ملی پست برای کلیه مشتریان عزیزی که از هر نقطه کشور اقدام به خرید از فروشگاه اینترنتی رویسا نموده اند طبق تعرفه سامانه ملی پست به صورت خودکار با تکمیل نمودن اطلاعات آدرس و سبد خرید محاسبه خواهد شد و مشتریان پس از ثبت درخواست خرید، با پیامکی مبنی بر در "حال انجام" روبرو خواهند شد و پس از آن درخواست شما از طرف مدیریت سایت بررسی و تایید می گردد و در اسرع وقت به مقصد اشاره شده در صفحه خرید ارسال خواهد شد، پس از ارسال سفارش پیامکی مبنی بر "تکمیل خرید" برای شما ارسال خواهد شد. پس از دریافت این پیام، مرسوله تحویل شرکت ملی پست شده و شما می توانید با کد رهگیری ارسال شده در پیامک از وضعیت و موقعیت مکانی خرید خود اطلاع کامل پیدا کنید.

باربری:

در صورت خرید عمده و اوزان بالا سفارش شما از طریق باربری نیز ارسال خواهد شد، هزینه ارسال کالا از طریق باربری برای کلیه مشتریان عزیزی که از هر نقطه کشور اقدام به خرید از فروشگاه اینترنتی رویسا نموده اند طبق تعرفه باربری به صورت پس کرایه تحویل داده خواهد شد.

اسنپ:

در صورت تحویل فوری و سریع کالا برای کلیه مشتریان عزیزی که از شهر بابل اقدام به خرید از فروشگاه اینترنتی رویسا نموده اند این امکان وجود دارد که سفارش از طریق اسنپ نیز ارسال شود. پس از ثبت سفارش همکاران پشتیبانی جهت انجام هماهنگی های لازم با شما تماس خواهند گرفت. هزینه ارسال کالا طبق تعرفه اسنپ به صورت پس کرایه و تحویل درب منزل می باشد.

همچنین ممکن است دوست داشته باشید…