دان جنین گندم

جنین گندم قسمت زایشی دانه گندم است که به رویش مجدد گیاه کمک می‌کند. این قسمت از دانه ی گندم دارای بالاترین ارزش غذایی در گیاه گندم است. جنین گندم حاوی تمامی مواد مغذی و موردنیاز برای تکثیر و تبدیل شدن به گیاه جدید را دارد و تنها 2/5 درصد از کل دانه را در برگرفته و در مرکز جوانه زنی دانه ی گندم قرار دارد.

شاید با شنیدن نام جنین گندم به یاد جوانه ی گندم افتاده باشید ولی این دو محصول تفاوت زیادی با هم دارند.

تفاوت جوانه ی گندم و جنین گندم

جوانه ی گندم محصول رشد دانه های گندم است ولی جنین گندم بخش کوچکی در عمق هر دانه ی گندم هست که مهمترین منبع تغذیه گندم به حساب می آید. جنین گندم حاوی اسیدهای چرب ضروری امگا 3 و امگا 6 و غنی از اسید فولیک و از نظر مواد معدنی دارای سطح بالایی از پتاسیم و آهن و کلسیم و فسفر و سلنیوم  و ویتامین E است که برای کاهش فشار و  چربی خون ضروری میباشد و همچنین حاوی اسید های چرب امگا 3 و امگا 6 میباشد. با مصرف یک قاشق غذا خوری روزانه جنین گندم نیاز روزانه ی بدن به انواع ویتامین ها تامین میشود. بعضی از افراد برای لاغری و رها شدن از شر چربی های اشباع شده سعی میکنند کمتر گوشت مصرف کنند با این کار مواد مغذی و حیاتی بدن خود را از دست میدهند. بنابراین برای اینکه تمامی ویتامین ها و پروتئین ها و مواد مغذی بدن را دریافت کنید میتوانید از جنین گندم یا گیاهک گندم استفاده کنید و آن را به هر غذایی از جمله ماست و سالاد ها و اسموتی ها و تخم مرغ و نان ها اضافه کنید.

100 گرم جنین گندم حاوی 30 گرم پروتئین و 10 گرم چربی گیاهی است.

مراحل تولید و فرآوری جنین گندم

دانه ی گندم از چهار لایه اصلی به نام سبوس، آلرون، آندوسپرم و جوانه تشکیل شده است. در فرآوری تبدیل گندم به آرد گندم دو مرحله ی نم زنی (مشروط کردن) انجام می‌شود که در این مراحل پیوندهای بین اجزای تشکیل دهنده ی گندم سست شده و در اثر فشار دو غلتک این اجزا از هم جدا شده و تبدیل به سه لایه مغز گندم (آندوسپرم)، سبوس و لایه های چسبیده به آن، جوانه ی گندم و قسمتی تبدیل به آرد می‌گردد. مغز گندم برای نرم تر شدن به غلتک های صاف هدایت می‌شود و سبوس گندم هم برای جداسازی لایه های چسبیده به آن و خالص سازی به غلتک های شیاردار هدایت می‌شود. در حین آسیاب کردن مغز گندم، جوانه در اثر فشار بین دو غلتک حالت پولکی شده و با نصب توری های مناسب در سالن الک ها جدا سازی دان جنین گندم غنی از ویتامین ها انجام می‌گیرد.

تهیه اسموتی وگان با موز و جنین گندم

برای تهیه ی اسموتی با جنین گندم یک عدد موز را با یک پیمانه شیر غیر لبنی همانند شیر بادام یا شیر سویا به همراه دو قاشق غذاخوری جنین گندم به خوبی مخلوط کنید تا اسموتی شما حاضر شود. این نوشیدنی خوشمزه، مقوی، غنی از پروتئین و دارای ویتامین های گروه B می‌باشد. برای طعم دارکردن این اسموتی نیز می‌توانید از انواع طعم دهنده ها همانند پودر وانیل، پودر کاکائو و پودر دارچین استفاده نمایید.

جنین گندم برای چه افرادی مناسب است؟

شاید تصور کنید جنین گندم همانند جوانه تنها برای افزایش وزن مناسب است اما اینگونه نیست. جنین گندم ارزش غذایی و محتوای اسپرمیدین بالایی دارد که می‌تواند اثرات ضد پیری داشته باشد. سبوس و فیبر بالای جنین گندم علاوه بر سایر ویژگی های نام برده، کاهش اشتها در افراد را به دنبال خواهد داشت. فیبر موجود در جنین گندم نیز با افزایش تجزیه چربی ها و فعالیت باکتریایی روده ها و از بین بردن مواد سمی و نا سالم موجب کاهش توده چربی شکمی و در نتیجه لاغری شکم و پهلو می‌گردد. جنین گندم کالری پسیار پایینی داشته و با افزایش روند سوخت و ساز بدن را وادار می‌کند تا کالری مورد نیاز را از ذخایر چربی تامین نماید.

تاثیر چشمگیر جنین گندم بر بدنسازی

پودر جنین گندم از مکمل های طبیعی و تاثیرگذار در بدنسازی است. جنین گندم خاصیت ارگونومیک داشته و در صورتی که به عنوان بخشی از رژیم غذایی مصرف شود استحکام و عملکرد بهتر عضلات را به دنبال خواهد داشت. ویتامین های موجود در دان جنین گندم موجب بهبود سوخت و ساز بدن می‌گردد و برای متابولیسم سلولی ضروری است. از طرفی با تبدیل مواد مغذی از کربوهیدرات ها، چربی و گلوکز به انرژی موجب تامین سوخت ها، تامین انرژی بیشتر، افزایش قدرت و هوشیاری بالاتر در بدنسازی می‌گردد.
از دیگر دلایل استفاده از پودر جنین توسط بدنسازان پروتئین بالای این محصول است که تاثیر چشمگیری در رشد عضلات و ماهیچه ها دارد. جنین گندم به دلیل وجود ویتامین B آسیب های عضلانی را کاهش می‌دهد و به التیام زخم ها، ترمیم آسیاب های ورزشی و بهبود سوخت و ساز بدن کمک می‌کند. ورزشکارانی که دچار کمبود ویتامین B هستند، از نظر جسمی در مقابل رقبای خود کم می‌آورند، در نتیجه بهتر است مواد غذایی حاوی این ویتامین ها را در وعده های غذایی خود جای دهند. کمبود انواع ویتامین B در بدنسازی به خصوص ویتامین های B6 و B12 افت جسمانی و کاهش توانایی و قدرت را به دنبال دارد.

شماره تماس برای مشاوره و پیگیری: 09129548051

کلیه محصولات فروشگاه اینترنتی رویسا اصل و فاقد هرگونه مواد افزودنی می‌باشد.

• بسته بندی: جعبه 200 گرمی و سفارش با هر وزن.
• جهت دریافت قیمت عمده و سایر اطلاعات فروشگاه اینترنتی رویسا با ما تماس حاصل فرمائید.