نحوه تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی
شاید برای شما هم پیش آمده باشد که بعد از خرید زردچوبه و پس از مصرف آن متوجه شوید که از کیفیت کافی برخوردار نبوده است. این مطلب بر اساس تجربیات ما به نگارش در آمده تا به شما کمک کند راه تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی را بدانید.
راه تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی
زردچوبه اصل باید به صورت پودری نرم و یکدست بوده به طوری که 98 درصد آن قابلیت عبور از الک 300 میکرونی را داشته باشد و عاری از هرگونه مواد و ضایعات خارجی می باشد.
زردچوبه اصل علاوه بر نداشتن کلوخ، به هم چسبیده هم نمی باشند و دارای رنگی زرد مایل به تیره بوده و بوی تازه گی و طراوت آن هم به دلیل عدم شبیه سازی و تقلب کاملا قابل استشمام می باشد.
در ضمن قیمت زردچوبه اصل نمیتواند خارج از رنج قیمت بازار باشد و در صورت مشاهده همچین موضوعی میباست به اصل بودن زردچوبه شک کرد. زردچوبه اصل نارنجی نمیباشد و بوی خوب آن قابل حس می باشد.
برای اطمینان هم یک قاشق از زردچوبه را داخل یک لیوان آب جوش بریزید برای چند لحظه بهم بزنید، اگر در زیر 3 ثانیه آب جوش رنگی شد یعنی یک ایرادی در این بین وجو دارد و میبایست به اصل بودن زردچوبه شک کنید
متاسفانه تقلب در صنایع غذایی توسط برخی سودجویان به یک امر عادی تبدیل شده و این موضوع در مورد ادویه های گران قیمت هم به کررات قابل مشاهده است که زردچوبه هم با افزودن آرد، نان خشک، پودر هویج، رنگ های شیمیایی، ماسه های ریز، پوست پسته و سایر پودرها مورد تقلب بسیار قرار می گیرد. لذا نحوه تشخص زردچوبه اصل از بدل با بررسی ذرات آن توسط فردی آگاه با استفاده از میکروسکوپ و بررسی شدت رنگ امکان پذیر است.
برای کسب اطلاعات بیشتر زردچوبه چیست را مشاهده فرمایید
کلیه محصولات فروشگاه رویسا اصل و فاقد هرگونه مواد افزودنی میباشد. در این صفحه می توانید خرید اینترنتی زردچوبه را انجام دهید.
سلام
تشکر از اطلاعات خوبتان
سلام بنده زردچوبه گرفتم رنگش قرمز میشه ایا تقلبیِ زردچوبه ؟
سلام، در اولین گام شما میبایست قیمت خریداری شده را بررسی کنید و در صورت پایین بودن قیمت به خالص بودن آن شک کنید، بوی ادویه هم کاملا گواه بر اصل بودن آن است. زردچوبه هم نمیتواند قرمز باشد.
سلام
قیمت نمی تواند یکی از فاکتورهای اساسی باشد زیرا متقلب می تواند از “روانشناسی معکوس” استفاده کند تا علاوه بر کیفیت نازل کالای خود را گرانتر هم عرضه نماید البته از روانشناسی معکوس در موارد دیگر هم سوء استفاده می شود.
سلام، بله متاسفانه تقلب در صنایع غذایی توسط برخی سودجویان به یک امر عادی تبدیل شده و این موضوع در مورد ادویه های گران قیمت هم قابل مشاهده است که زردچوبه هم با افزودن آرد، نان خشک، پودر هویج، رنگ های شیمیایی، ماسه های ریز، پوست پسته و سایر پودرها مورد تقلب بسیار قرار می گیرد. لذا نحوه تشخص زردچوبه اصل از بدل با بررسی ذرات آن توسط فردی آگاه با استفاده از میکروسکوپ و بررسی شدت رنگ امکان پذیر است.
بله
همه چیز دروغ شده
بهترین کار اینه ک خود ریشه زردچوبه رو از عطاری خریداری کنید و بعد بکوبید البته کمی سفت هست ولی دیگه این مشکلاتو نداره
سلام/میتواند راه حل خوبی باشد اما در برخی از موارد خود ریشه زردچوبه هم از کیفیت های مختلفی برخوردار است و برای انتخاب بهترین نوع ریشه هم میبایست تحقیقاتی صورت دهید. البته از پودر های تقلبی و غیر بهداشتی بسیار بهتر و سالم تر می باشد.